Teneur
Chaque hôtesse veut faire plaisir à ses invités avec quelque chose de délicieux et de délicieux. C'est très facile à faire si vous avez une recette en stock sur la façon de cuisiner compote de potiron pour l'hiver comme un ananas. Les invités seront sûrement ravis du goût étonnamment délicat et de la couleur originale de cette recette simple.
Travail préparatoire
Chacune des recettes suggérées utilisera la citrouille comme ingrédient principal. N'oubliez pas qu'il est impératif de le peler, d'enlever toutes les graines et les fibres internes. Pour la compote de citrouille, seuls les légumes propres, bien lavés et coupés en morceaux, conviennent.
Lorsque vous coupez la citrouille en tranches, essayez d'obtenir des cubes uniformes et uniformes. Une telle compote sera plus agréable en apparence.
Comme toute préparation pour l'hiver, la compote ne doit être versée que dans des bocaux propres et bien stérilisés. Le contenant doit être sec pour la mise en conserve. N'oubliez pas cela, sinon la compote ne durera pas tout l'hiver.
Plusieurs recettes de compote de potiron ananas
Recette numéro 1
Produits essentiels.
Donc, pour cuisiner, nous avons besoin des ingrédients les plus simples:
- Citrouille - environ 0,5 kg.
- Sable au sucre - 250 gr.
- Acide citrique - sur la pointe d'un couteau.
- Eau - 1 litre.
- Cannelle - 1 bâton.
- Vinaigre de table (il vaut mieux prendre 9%) - 60 gr.
Le processus de fabrication de la compote.
- Nous préparons des légumes - il est préférable de former de petits morceaux, de les laver et de les éplucher correctement.
- Versez de l'acide citrique dans l'eau préparée à l'avance. Il doit être à température ambiante. Nous nous assurons que l'acide se dissout correctement.
- Ensuite, ajoutez de la cannelle à l'eau.
- Nous remplissons tous les cubes de citrouille et les laissons mariner. Nous conservons à température ambiante pendant environ 8 heures.
- Pour que la compote de citrouille ressemble à de l'ananas, ajoutez du vinaigre à la fin.
- Lorsque les légumes sont bien marinés, vous pouvez les mettre sur le feu en l'allumant au maximum.
- Lorsque le mélange bout, ajoutez-y tout le sucre granulé. Nous continuons à cuire en remuant légèrement. Nous faisons cela avec soin afin que les pièces ne se désagrègent pas, que l'apparence du produit ne se détériore pas.
- L'ensemble du processus de cuisson dure environ 30 minutes. Après cela, la compote peut être versée dans des bocaux.
- Nous roulons les bocaux avec des couvercles et les couvrons.
- Il vaut mieux manger de la compote bien fraîche.
Recette numéro 2
La compote d'ananas, fabriquée à partir de la citrouille elle-même, peut être préparée selon une autre recette. Cette recette est l'une des plus faciles à réaliser. Même une femme au foyer inexpérimentée peut le cuisiner facilement.
Produits essentiels.
- Citrouille - 400 gr.
- Eau - 2l.
- Sable au sucre - 250 gr.
Dans ce cas, ne coupez pas de trop petits morceaux, car ils cuireont rapidement et l'eau n'aura pas le temps de se saturer.
Le processus de fabrication de la compote.
- Tous les légumes sont mis dans la vaisselle et versés avec de l'eau. Mettez le feu.
- Cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et tendres. En moyenne, cela devrait prendre 30 à 35 minutes.
- Nous ajoutons du sucre. La liste des ingrédients indique la quantité minimale. Si vous êtes amateur de bonbons, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 300-400 grammes.
- Après avoir ajouté du sucre granulé, vous devez faire cuire le plat pendant environ 5 minutes de plus. Pendant ce temps, il devrait se dissoudre complètement. N'oubliez pas de bien mélanger avec une cuillère pour que le sable ne brûle pas.
- Maintenant, vous pouvez le verser dans des bocaux.
Recette numéro 3
Pour rendre l'ananas plus perceptible et mieux ressenti, vous pouvez ajouter un peu de jus de ce fruit à ébullition. Voici une autre recette légèrement modifiée.
Produits essentiels.
- Citrouille - 1 kg.
- Eau - 1 litre.
- Jus d'ananas - 0,5 l.
- Sucre - 500-600 gr.
Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la citrouille en rondelles. Dans ce cas, il ressemblera encore plus à un ananas.
Le processus de fabrication de la compote.
- Pendant que vous travaillez sur les légumes, mettez le jus d'ananas sur le feu et faites-le bouillir. S'il n'y en a pas de fraîchement pressé, celui emballé convient tout à fait.
- Il faut verser le jus sur les légumes et les laisser reposer un moment, s'imprégner des arômes du soleil et de l'été.
- Nous mettons de l'eau sur le feu, versons du sucre, portons à ébullition.
- Placez les tranches de légumes dans des bocaux. Versez la garniture de sucre dans les bocaux.
- Nous fermons les couvercles et laissons refroidir dans un endroit frais, après avoir préalablement enveloppé les bocaux avec quelque chose de chaud.
Recette numéro 4
Malgré le fait que toutes les recettes sont similaires, elles ont toutes leur propre goût original. Dans ce cas, le citron est utilisé comme agent aromatisant.
Produits essentiels.
- Citrouille - 3 kg.
- Citron - 3 pcs.
- Eau - 3,5 à 4 litres.
- Sucre granulé - 0,5-0,6 kg.
A partir de ces ingrédients, on obtient 2 bidons de compote de 3 litres chacun.
Le processus de fabrication de la compote.
- Placez les cubes de citrouille tranchés dans des bocaux. Le remplissage des plats est d'environ un tiers.
- Épluchez les citrons et coupez-les en rondelles. Nous l'avons mis dans des bocaux.
- Nous mettons de l'eau et du sucre sur le feu et faisons cuire le sirop pour que les grains insolubles ne se rencontrent pas.
- Versez le sirop dans les bocaux.
- Nous préparons un conteneur pour la stérilisation des canettes. Nous stérilisons chacun d'eux pendant environ 10 minutes.
- On le ferme avec des couvercles, on le refroidit et on peut le mettre en cave. La compote est prête!
Recette numéro 5
Pour les amateurs de goûts plus exotiques, vous pouvez préparer une compote avec l'ajout de clous de girofle et d'oranges.
Produits essentiels.
- Eau - 2 litres.
- Sucre granulé - 0,75 kg.
- Citrouille - 2 kg.
- Cannelle - 2 pcs.
- Oeillet - 6-7 bourgeons.
- Orange - 2 pièces
Le processus de fabrication de la compote.
- Nous préparons des légumes - pelez-les et broyez-les.
- Lavez les oranges et pressez le jus. Moudre le zeste.
- Mettez l'eau et le sucre dans un petit bol. Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop homogène se forme.
- Nous mettons tous les autres ingrédients préparés dans un bol plus grand.
- Remplissez-les de sirop préparé. Nous faisons bouillir pendant environ un quart d'heure.
- Versez dans des boîtes pré-préparées et fermez-les avec des couvercles.
Recette numéro 6
Une pomme donne un arôme étonnamment sophistiqué à n'importe quel plat, même s'il s'agit d'une compote, il vaut la peine d'essayer de l'utiliser pour ajouter une nuance et un goût intéressants à la compote.
Produits essentiels.
- Pommes - 200 gr., Les variétés aigres sont les meilleures.
- Eau - 5 verres.
- Pruneaux et cannelle - un peu au goût.
- Sucre granulé - 150 gr.
- Citrouille - 300 gr.
Le processus de fabrication de la compote.
- Coupez tous les légumes et fruits en tranches - à peu près de la même taille, sans la pelure.
- Nous préparons du sirop à partir de sucre et d'eau. Il doit être bouilli pendant environ 10 à 15 minutes.
- Versez les légumes dans le sirop, continuez à cuire pendant environ 5-7 minutes.
- Ajouter les pommes et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
- Bien refroidir avant de servir.
Recette numéro 7
Presque tous les fruits ou baies peuvent être utilisés comme agent aromatisant. Par exemple, la combinaison de citrouille et d'argousier crée un arôme vraiment unique et délicat.
Produits essentiels.
- Citrouille et argousier - 150-200 gr.
- Eau - 2,5 litres.
- Sucre granulé - 350 gr.
Le processus de fabrication de la compote.
- Nous préparons des légumes - hachez-les et épluchez-les.
- Nous préparons les baies - nous les lavons, enlevons les débris sous forme de feuilles et de brindilles.
- Nous prenons le pot. Nous abaissons les légumes, puis il y a l'argousier.
- Faites bouillir de l'eau et remplissez les bocaux. Laisser reposer le mélange pendant environ 10 à 15 minutes.
- Égouttez l'eau dans une casserole et faites-la bouillir à nouveau. Ajoutez du sucre.
- Versez les bocaux avec le sirop obtenu et fermez-les.
Recette numéro 8
Produits essentiels.
- Citrouille - 1 kg.
- Eau - 1-1,5 litres.
- Vinaigre 9% - une cuillère à café.
- Sucre - 700 gr.
- Vanilline - 1 gr.
Le processus de fabrication de la compote.
- Versez les légumes et le sucre dans un plat en émail bien lavé.
- Couvrir d'eau et porter à ébullition à feu moyen.
- Mettez le feu au minimum. Versez du vinaigre. Faites cuire environ une demi-heure.
- Ajouter la vanilline à la fin et bien mélanger.
- Versez dans des bocaux.
Goût harmonieux de compote de citrouille avec l'ajout de gingembre. Le processus de sa préparation peut être vu dans la vidéo.
