Boisson aux fruits à l'argousier

Le jus d'argousier est considéré par beaucoup comme une boisson rafraîchissante très savoureuse. Mais il n'est pas seulement savoureux, il contient de nombreuses substances extrêmement utiles pour notre corps, il peut donc être recommandé pour une utilisation non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Comment préparer du jus d'argousier et d'autres boissons à partir de ces merveilleuses baies, ainsi que ce qu'il faut faire pour les garder bien à la maison, peuvent être trouvés dans cet article.

La composition et les avantages de la boisson aux fruits à l'argousier

Les bienfaits des baies d'argousier pour le maintien et la restauration de la santé humaine s'expliquent par leur teneur élevée en vitamines B, ainsi qu'en P, C, K et E, en carotène, en acides organiques, en minéraux tels que le fer, le magnésium, le soufre, le manganèse, etc. ., acides gras insaturés. Les substances incluses dans l'argousier expliquent les propriétés curatives de la boisson aux fruits d'argousier, par exemple, anti-inflammatoire, analgésique, renforçante, normalisant le métabolisme et régénérante.

Les boissons avec cette baie sont très utiles pour les problèmes de peau, de dents et de cheveux.

Teneur en calories de la boisson aux fruits à l'argousier

Il y a peu de nutriments de base tels que les protéines, les glucides et les graisses dans l'argousier, comme dans d'autres baies:

• glucides - 8,2 g;
• graisse - 2 g;
• protéines - 0,6 g

La teneur en calories de la boisson aux fruits à l'argousier par 100 grammes est également faible et ne représente que 44,91 kcal. Cela rend la baie propre à la consommation même par les personnes dont le poids est supérieur à la norme, sans parler de celles qui n'ont aucun problème avec cela.

Comment boire du jus d'argousier pendant la grossesse

Avec quoi utile jus d'argousier pour femme enceinte? En raison de la présence d'acide folique (B9), de tocophérol (E) et de minéraux dans les baies, cette boisson fournira à l'enfant à naître les substances nécessaires à son développement normal. Pour les femmes elles-mêmes, l'argousier aidera à éviter les problèmes courants pendant cette période:

• hypovitaminose;

• diminution des taux d'hémoglobine;
• faible résistance aux contraintes;
• constipation.

Et avec une éventuelle infection par des infections respiratoires, cela aidera à récupérer plus rapidement et, si possible, à ne pas recourir à des médicaments, qui ont de nombreux effets secondaires. Les femmes sont autorisées à boire des boissons aux fruits à l'argousier pendant toute période de grossesse.

Règles pour prendre du jus d'argousier pendant l'allaitement

Le jus d'argousier sera également utile pour les mères qui allaitent. Pendant la lactation, il aidera à résister avec succès à diverses infections, à garder les dents et les cheveux en bon état, ce qui est d'une grande importance en ce moment.Il a été constaté que le jus d'argousier aide à augmenter la quantité de lait maternel, il doit donc également être pris pour cette raison. Il est préférable de le boire 1 heure avant le prochain repas du bébé, afin que les vitamines et les minéraux aient le temps de pénétrer dans le lait, ce qui sera encore plus sain pour le bébé.

Malgré tous les avantages des baies d'argousier pour la mère et l'enfant, elles ne peuvent pas être maltraitées. Avant d'inclure la boisson dans votre alimentation, il est préférable de consulter un médecin qui établira le taux et le schéma de prise.

Est-il possible de boire du jus d'argousier pour les enfants

Il est préférable de ne pas donner de boisson aux très jeunes enfants, de moins de 3 ans, car cela peut leur provoquer des allergies. Pour les enfants plus âgés, il est non seulement autorisé, mais même recommandé comme un excellent remède multivitaminé qui a un effet fortifiant sur un jeune corps. La boisson aux fruits contient beaucoup de vitamines et de sels minéraux nécessaires aux bébés pendant la période de croissance active. Pour les maladies respiratoires et autres, l'argousier les aidera à se rétablir plus tôt.

Comment faire cuire correctement la boisson aux fruits d'argousier

La boisson aux fruits d'argousier doit être préparée, comme on dit, "selon toutes les règles de l'art" pour être utile. Il aura besoin de baies fraîches, mûres et juteuses, et plus elles sont fraîches, mieux c'est. Après tout, une vraie boisson aux fruits est une boisson rapidement préparée à partir de baies récemment récoltées qui ne sont pas chauffées, de sorte qu'elles conservent toutes les vitamines dans presque la même quantité qu'elles étaient avant le traitement. C'est pourquoi il est conseillé de préparer cette boisson à partir de matières premières fraîches. Bien qu'il soit possible de faire cuire du jus d'argousier à partir d'argousier congelé, il peut également être préparé à partir de confiture et de jus d'argousier. Dans ce cas, il sera disponible à la consommation toute l'année.

Il doit être cuit et conservé pendant un certain temps dans des plats en verre, en porcelaine ou en acier inoxydable. L'utilisation de récipients métalliques n'est pas souhaitable. Il est conseillé de consommer la boisson le plus tôt possible et de conserver l'excédent au réfrigérateur. Ce n'est que dans ce cas que toutes les propriétés bénéfiques du jus de fruit d'argousier peuvent être préservées.

Recette traditionnelle de boisson aux fruits à l'argousier

Le faire selon la recette traditionnelle est aussi simple que de décortiquer des poires Pour cela, vous devez prendre:

• 300 g de baies;
• 1 litre d'eau tiède;
• 4 cuillères à soupe l. sucre granulé ou miel.

Écraser ou broyer l'argousier dans un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse. Mettez la masse dans un bol, versez de l'eau, ajoutez le sucre et mélangez bien. Le produit est prêt.

Boisson aux fruits d'argousier surgelée

La boisson à l'argousier à base de baies pré-congelées peut être préparée en 2 versions: avec et sans décongélation.

1. Les baies d'argousier (à raison de 200 g) doivent être retirées du réfrigérateur et mises à décongeler. Ensuite, ajoutez-y 0,5 tasse d'eau, placez-les dans un mélangeur et écrasez-les. Versez 1 cuillère à soupe dans la masse. l. sucre granulé et ajoutez 2 ou 3 tasses d'eau bouillie mais refroidie, remuez et versez en cercles.
2. L'argousier congelé est versé avec 1 verre d'eau bouillante et haché dans un mélangeur. Ajoutez ensuite le sucre granulé et l'eau bouillie refroidie, mélangez le tout et servez.

Jus d'argousier au miel

Au lieu du sucre, le miel peut être utilisé pour sucrer les jus de fruits. Par exemple, pour préparer cette boisson à partir de 1 kg de baies, vous devrez prendre:

• 1-1,5 litre d'eau;
• 100-150 g de n'importe quel miel.

Il est nécessaire de préparer une boisson aux fruits à l'argousier et au miel selon la technologie classique.

Boisson aux fruits d'argousier utile sans cuisson

Le morse diffère des autres boissons en ce que pendant le processus de préparation, les baies ne sont pas bouillies, mais utilisées fraîches. Ensuite, toutes les substances utiles y restent. Pour verser de l'argousier écrasé, vous pouvez prendre un liquide bouilli froid et refroidi. Le rapport entre les baies et le liquide doit être d'environ 1 à 3, ajoutez du sucre au goût.

Boisson aux fruits d'argousier au gingembre

Pour préparer une boisson aux fruits à l'argousier et au gingembre, vous aurez besoin de:

• 300 g de baies râpées;
• 0,5 cuillère à soupe racine hachée;
• 1 litre d'eau;
• sucre ou miel au goût;
• épices: 1 bâton de cannelle et 2 pcs. anis étoilé.

Vous devez d'abord préparer la purée d'argousier, puis y ajouter des assaisonnements et verser de l'eau bouillante dessus.Après refroidissement, adoucissez avec du miel.

Le jus d'argousier épais aidera avec le rhume

«L'ananas de Sibérie» a des propriétés anti-inflammatoires et bactéricides, de sorte que le jus de fruit de celui-ci peut être utilisé contre le rhume comme remède qui vous aidera à récupérer plus rapidement. Vous devez préparer une boisson selon une recette traditionnelle, à la seule différence qu'elle est fabriquée à une concentration plus élevée afin d'améliorer l'effet, et versez-la avec de l'eau chaude et non refroidie. Par conséquent, le rapport entre l'argousier et l'eau dans ce remède doit être d'au moins 1 pour 1. Vous pouvez le boire au moins tous les jours en cas de maladie: une boisson chaude à base d'argousier vous aidera à retrouver rapidement la santé et à reprendre des forces.

Mélange de fruits et de baies, ou ce que vous pouvez combiner avec de l'argousier

L'argousier se marie bien avec de nombreux fruits et baies traditionnellement plantés dans les jardins familiaux. Cela peut être des pommes, des poires, des raisins de Corinthe. Non seulement les baies faites maison, mais aussi les baies sauvages, telles que le sorbier, les canneberges et autres, conviennent. Peut être ajouté aux boissons aux fruits et aux légumes, comme la citrouille ou la courgette.

Boisson aux fruits à l'argousier et à l'airelle

L'argousier doux mûr récolté peut être combiné avec des airelles rouges pour un goût aigre-doux rafraîchissant. Le sucre pour 1 kg de matières premières aura besoin d'environ 200 g, l'eau - 3 litres.

Recette:

• prenez 2/3 de l'ingrédient principal et 1/3 des baies sauvages;
• écraser les baies dans un mortier jusqu'à consistance lisse;
• versez-le dans un autre bol;
• Ajoutez du sucre;
• verser de l'eau;
• remuez tout.

C'est tout, la boisson aux fruits est prête.

Boisson aux fruits aux canneberges et à l'argousier

La boisson aux fruits aux canneberges et à l'argousier est préparée à partir d'une quantité égale de baies d'un type et d'un autre. Pour 2 tasses de mélange de baies, vous aurez besoin de 1,5 litre d'eau et 6 c. l. Sucre en poudre.

Comment préparer une boisson?

1. Triez les canneberges avec l'argousier, rincez à l'eau sous le robinet et séchez légèrement.
2. Broyer dans un hachoir à viande ou hacher en purée dans un mélangeur.
3. Pour que les propriétés bénéfiques de la boisson aux fruits à la canneberge et à l'argousier se déploient complètement, le gruau doit être passé au tamis, le gâteau y restant, versez de l'eau bouillante, puis laissez le liquide refroidir.
4. Ajouter le jus pressé à la boisson, ajouter le sucre et servir.

Boisson aux fruits d'argousier aux notes d'agrumes

Pour préparer une boisson aux fruits selon cette recette, vous aurez besoin d'argousier dans une quantité de 300 g et de tout agrume (citron, mandarine, pomelo, orange) dans une quantité de 200 g, miel 50 g, eau dans un volume de 1,5 litre.

Séquence de cuisson:

• écraser soigneusement les baies et presser le jus;
• versez de l'eau bouillante sur le gâteau et quand il refroidit, ajoutez le jus, le miel, pressez les citrons et les oranges;
• remuez bien le tout.

Argousier et jus d'orange

L'une des options pour les boissons à l'argousier et aux agrumes implique une combinaison de cette baie et d'une orange.

Ratio produit:

• argousier 2 cuillères à soupe;
• orange 1 cuillère à soupe;
• miel - 4 c. l.;
• cannelle (1 bâton);
• eau dans un volume de 1,5 à 2 litres.

Vous devez faire cuire une boisson aux fruits avec de l'orange comme ceci:

1. Rincer les baies, laisser au verre avec de l'eau, éplucher les oranges.
2. Mélanger les ingrédients et broyer dans un mélangeur en une masse liquide, ne pas jeter la peau, mais râper ou couper en petits morceaux avec un couteau.
3. Versez la masse d'argousier-orange avec de l'eau tiède contenant du miel dissous et ajoutez des copeaux de peau et de cannelle.
4. Mélangez tout soigneusement.

Boisson aux fruits d'argousier dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer une boisson non seulement à la main, mais également à l'aide d'un multicuiseur. Dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 400 g de baies;
• 100 g de sucre cristallisé;
• 2 litres d'eau.

La cuisson du jus d'argousier est très simple: préparez les baies, mettez tous les ingrédients dans le bol multicuiseur et sélectionnez le mode «Cuisson» ou «Ragoût». Après environ 15 min. il sera prêt. Vous pouvez le boire chaud et frais.

Autres recettes pour guérir les boissons à l'argousier

L'argousier se marie bien avec de nombreux fruits, baies et herbes aromatiques, de sorte qu'ils peuvent être ajoutés aux boissons avec lui.

Avec du miel

Le miel en tant qu'ingrédient dans les boissons est utilisé non seulement comme substitut du sucre, mais aussi comme excellente source de vitamines extrêmement bénéfiques pour le corps humain et sa santé. Pour une boisson aux fruits d'argousier pour 1,5 tasse de baies de cette plante, vous devez prendre:

• 1 litre d'eau;
• 50 g de n'importe quel miel.

La méthode de préparation est extrêmement simple: ajoutez du miel liquide à l'argousier râpé et versez-le sur de l'eau bouillie refroidie. Stockez le produit fini dans un endroit froid.

Au gingembre

En plus de l'argousier, cette boisson contient du gingembre - frais ou sec, en poudre. Lorsque vous préparez une boisson aux fruits pour 300 g de baies et 1 litre d'eau, vous aurez besoin d'un petit morceau (2-3 cm) de racine ou 1-1,5 c. poudre, sucre ou miel au goût.

1. Tout d'abord, vous devez préparer tous les composants de la boisson: laver et hacher les baies, couper le gingembre en petits morceaux avec un couteau ou une râpe.
2. Versez la masse non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau bouillante pour que la poudre de gingembre puisse se dissoudre dans l'eau chaude.
3. Vous pouvez ajouter de la cannelle à la boisson finie pour améliorer la saveur et la rendre plus brillante.

Avec des cynorrhodons

La composition de la boisson aux fruits peut également inclure des cynorrhodons, qu'ils aiment ajouter à diverses boissons en tant que source inégalée de vitamines. Par conséquent, la composition du produit sera la suivante:

• argousier 1 kg;
• rose musquée - 300 g;
• sucre au goût;
• 3 litres d'eau chaude.

Épluchez les baies, lavez et séchez un peu en les étalant sur la table. Placer dans des plats en porcelaine, en verre ou en émail et couvrir d'eau douce. Servir infusé.

À l'avoine

Pour préparer une boisson dans cette version, vous aurez besoin de:

• 1 verre d'argousier et d'avoine;
• 2-3 st. l. sucre ou miel;
• 1,5 litre d'eau;
• ¼ de verre d'abricots secs, de pommes séchées et de raisins secs.

Vous devez préparer la boisson comme suit: faire bouillir de l'eau, diviser en 2 parties. Versez l'argousier et l'avoine dans l'un d'eux, et le second - les fruits secs. Laissez infuser pendant au moins 2 heures et mélangez les deux portions ensemble. Servir frais.

Aux raisins secs

Ingrédients: 1 kg d'argousier, 50 g de raisins secs, sucre au goût.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les baies, retirez les queues, versez-les dans un mixeur et hachez-les.
2. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante et laissez infuser.
3. Ensuite, mettez-les ensemble, ajoutez le sucre granulé.

Morse est prêt.

Aux pommes

Composants:

• 200 g de pommes et d'argousier;
• 150 g de sucre cristallisé;
• 1 à 1,5 litre d'eau.

Râpez les baies et les fruits pelés et lavés préparés dans un mélangeur ou broyez-les dans un hachoir à viande. Après cela, versez la masse avec de l'eau bouillie mais refroidie.

À la menthe

La menthe parfumée est utilisée pour donner aux boissons un arôme particulier; vous pouvez également l'ajouter au jus d'argousier.

• 250 à 300 g de baies;
• 1 litre d'eau bouillie et refroidie;
• sucre au goût;
• 1-1,5 bâtons de cannelle;
• 2 pièces œillets;
• 5-6 feuilles de menthe.

Séquence de cuisson:

1. Broyer l'argousier avec du sucre granulé.
2. Préparez les épices et la menthe aromatique séparément avec de l'eau bouillante.
3. Laissez infuser et après refroidissement, versez la purée de baies infusée.

Il est préférable de boire des boissons aux fruits frais ou même avec de la glace. Il rafraîchit et tonifie parfaitement, surtout par temps chaud.

Avec du citron

Préparer une boisson à l'argousier et au citron est un jeu d'enfant. Il vous suffit de prendre 1 kg de baies râpées, d'ajouter 3 litres d'eau et de sucre à la masse, en fonction des préférences personnelles. Pressez-y le jus de 1 à 2 citrons.

Avec cerise

Pour préparer une boisson aux fruits selon cette recette, peu de composants sont nécessaires:

• 150-200 g chacun d'argousier et de cerise;
• 100 g de sucre;
• environ 3 litres d'eau.

Le processus de cuisson n'est pas différent du processus classique. Autrement dit, vous devez d'abord traiter les baies, en éliminer la saleté, les broyer dans un mélangeur pour les réduire en purée, verser de l'eau dans le gruau et ajouter du sucre. Remuez avec une cuillère et utilisez la boisson aux fruits prête à l'emploi pour l'usage prévu.

Aux myrtilles et au miel

Pour préparer du jus de vitamines selon cette recette, vous aurez besoin de 3 composants principaux:

• l'argousier lui-même (1 kg);
• myrtilles (0,5 kg);
• miel de toute nature (100-150 g);
• 1 tranche de citron
• eau dans un volume de 2,2-3 litres.

Tout d'abord, vous devez broyer les baies en une masse homogène, puis ajouter du miel liquide, du jus de citron et verser de l'eau.Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Limonade à l'argousier

Cette agréable boisson rafraîchissante est très utile lors des chaudes journées d'été. Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants:

• 1,5 cuillère à soupe l'argousier;
• 5 cuillères à soupe l. Sahara;
• un morceau de racine de gingembre de 2–3 cm de long;
• 1 citron;
• 1,5 litre d'eau froide;
• 1-2 brins de basilic rouge.

Il n'est pas difficile de préparer une boisson: il suffit de mélanger les baies râpées avec du sucre, d'ajouter des copeaux de gingembre, de l'eau froide ou refroidie, du jus de citron et du basilic finement haché à la masse résultante. Remuer et servir.

Qui est contre-indiqué boisson aux fruits d'argousier

La baie contient des acides organiques, elle doit donc être utilisée avec prudence par ceux qui ont des problèmes d'estomac, de foie et de reins. Indésirable pour les personnes souffrant d'intolérance individuelle.

Règles de conservation pour la boisson aux fruits à l'argousier

Il est préférable d'utiliser une boisson aux fruits d'argousier fraîche, juste cuite. Mais, s'il n'est pas possible de boire immédiatement, vous pouvez le conserver pendant un certain temps. Un réfrigérateur ordinaire est idéal pour cela. Dans celui-ci, la boisson aux fruits peut rester utilisable pendant 3 jours.

Conclusion

Faire du jus d'argousier à la maison est très simple: vous avez besoin de très peu d'ingrédients, la plupart d'entre eux sont faciles à obtenir et le processus lui-même ne prend pas beaucoup de temps. La boisson peut être préparée avec des baies fraîches et congelées, elle peut donc être disponible presque toute l'année.

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