Ortie: à quoi elle ressemble, où elle pousse, comment elle fleurit, photo, famille, où elle est utilisée

L'ortie est une mauvaise herbe commune que l'on trouve dans presque toutes les régions de la Russie et des pays voisins. Diffère par ses propriétés utiles (diurétique, expectorant, cholérétique et bien d'autres), est utilisé en médecine, en cuisine, en cosmétologie, en agriculture et même en magie.

Description botanique de l'ortie

L'ortie est l'une des plantes à fleurs les plus courantes. On le trouve dans la zone climatique tempérée de l'hémisphère nord et sud. Le nom de la plante est lat. Urtica vient du mot "uro" qui signifie "brûler".

À quoi ressemble l'ortie?

L'ortie est une plante dressée avec une pousse centrale et de nombreuses branches latérales

La culture appartient à l'herbe à croissance moyenne ou haute: la longueur de la tige principale est de 60 à 200 cm, les feuilles sont d'un vert riche, les bords sont dentelés, dentelés, peuvent être disséqués. Ils sont plus larges en largeur qu'en longueur: 6–12 cm et 5–7 cm, respectivement. Ces paramètres dépendent des espèces spécifiques. Les stipules sont appariées, s'accroissent rarement.

Les feuilles, les pousses centrales et latérales sont couvertes de poils urticants à travers lesquels elle pique les humains et les animaux même au moindre contact. Les racines d'ortie sont rampantes, ramifiées et très longues. Ils sont bien développés, ils peuvent donc saturer la plante avec de l'eau même pendant les périodes sèches.

L'ortie (photo) est une plante assez grande avec une fine pousse centrale, d'où partent plusieurs grandes feuilles de pétiole.

À quelle famille appartient l'ortie?

Nettle est un genre appartenant à la famille du même nom Nettle (Urticaceae). Cela se produit à la fois sur un an et à long terme. Fait référence aux plantes sauvages (mauvaises herbes). Cependant, il est assez exigeant sur la composition du sol, donc on ne le trouve pas partout.

Quand et comment les orties fleurissent

La floraison des orties commence à la mi-juin et dure jusqu'en septembre ou début octobre (selon le type de plante et les conditions climatiques). L'ortie en fleurs n'a pas l'air très impressionnante, car ses fleurs sont petites. La couleur dépend du type de plante - les inflorescences sont blanches, roses, lilas clair et bleues.

Les inflorescences sont faussement épineuses. L'ortie peut être à la fois monoïque et dioïque. L'ovaire est formé avec 1 ovule, le type de fruit est une noix plate (grisâtre avec des reflets jaunes).

L'ortie est une plante vénéneuse ou non

Tous les types d'ortie ont des poils qui recouvrent densément les feuilles et les tiges

Le mélange d'acide formique, d'histamine et de choline contenu à la surface du tas a un effet "brûlant". De plus, les variétés européennes et russes ne sont pas toxiques. Cependant, l'herbe peut brûler beaucoup si vous tombez dans les buissons d'ortie. Cela conduit à l'apparition d'une réaction allergique, accompagnée des symptômes suivants:

brûlure, inconfort;
gonflement de la langue, du larynx, du visage;
démangeaisons sévères;
rougeur;
cloques;
éruption.

Dans ce cas, la personne doit recevoir un antihistaminique (par exemple, «Suprastin»), pour assurer une consommation abondante et un repos.Si l'état ne s'améliore pas, des soins médicaux d'urgence doivent être appelés.

Il existe des types d'orties vraiment toxiques. Ce sont Giant Laportea (pousse en Australie) et Burning Laportea (Philippines, Indonésie). Ce sont des plantes très dangereuses. En cas de brûlure massive, ils peuvent tuer, la victime doit donc être hospitalisée immédiatement.

Important! Le contact des enfants avec une plante est particulièrement dangereux, c'est pourquoi les fourrés du pays doivent être éliminés.

Où poussent les orties

L'ortie préfère une zone climatique tempérée. On le trouve le plus souvent sur des sols légers et fertiles, dans des zones ombragées et bien humides. Il pousse à côté des potagers, près des datchas, en ville (près des maisons), sur les friches et à proximité des routes. Ne forme pas de fourrés trop grands (en superficie), mais la densité de peuplement peut être très élevée. Ce sont ces buissons denses qui représentent le plus grand danger.

En Russie, l'ortie est présente partout (sauf pour les régions de l'Extrême-Nord):

dans la voie du milieu;
dans le Caucase du Nord;
dans l'Oural;
en Sibérie occidentale.

Le type le plus courant est l'ortie. On ne le trouve pas en Sibérie orientale et dans les régions d'Extrême-Orient. Cependant, l'ortie à feuilles étroites peut être trouvée ici, une espèce apparentée qui est similaire dans de nombreuses caractéristiques botaniques.

En dehors de la Russie, différents types de cette plante peuvent être trouvés dans de nombreux pays:

Asie centrale;
Mongolie;
Chine;
Méditerranéen;
Transcaucasie;
Europe du Sud;
Inde;
Amérique du Nord;
Asie du sud est;
Australie et Nouvelle-Zélande.

Quand les orties poussent

À des fins culinaires, les jeunes orties présentent un intérêt particulier, dont les feuilles sont encore molles et souples. Ils commencent à apparaître de fin mars à mi-mai (selon les régions). Les feuilles ont une riche couleur verte, elles sont petites, juteuses et agréables au goût. Ils sont utilisés à la fois frais et bouillis.

Les feuilles des jeunes orties sont utilisées pour la nourriture.

Types d'orties

Vous pouvez trouver des descriptions de plus de 50 espèces d'ortie - toutes ces plantes appartiennent à un genre Urtica. Parmi ceux-ci, 2 types sont les plus courants en Russie - dioïques et piquants, d'autres variétés sont moins courantes, par exemple l'ortie à feuilles étroites.

Brûlant

L'espèce Urtica Urens est présente partout, à l'exception des régions de l'Extrême-Nord, de la Sibérie orientale et de l'Extrême-Orient. La plante est annuelle, monoïque, basse (jusqu'à 35 cm), elle est donc également appelée petite ortie.

À des fins médicinales et culinaires, les feuilles et les jeunes pousses sont utilisées.

Dioïque

L'aire de répartition de cette espèce (Urtica dioica) coïncide complètement avec les lieux de distribution de l'ortie. Les tiges sont allongées et creuses à l'intérieur, complètement couvertes de poils urticants. L'ortie (photo) fleurit avec de petites inflorescences blanches, collectées dans des épillets. Un trait caractéristique est les feuilles lancéolées de 8–16 cm de long, 2 à 8 cm de large.

L'ortie est une plante vivace et haute, atteignant de 60 à 200 cm

Feuilles étroites

Urtica angustifolia se trouve en Sibérie orientale et en Extrême-Orient. Il pousse dans les forêts mixtes, à côté des rochers, dans les friches, non loin des immeubles résidentiels. Cette ortie (photo) est quelque peu différente de celle dioïque. La plante a des feuilles oblongues et lancéolées de 1–5 cm de large, 5–15 cm de long, d'où elle tire son nom.

L'ortie à feuilles étroites est répandue dans les forêts mixtes de la Sibérie orientale

Feuilles plates

Urtica plathyphylla Wedd est une plante de taille moyenne avec une hauteur de 50 à 150 cm avec des feuilles étroites (4–10 cm) et plutôt longues (5–20 cm). Il appartient aux variétés d'Asie de l'Est - on le trouve en Extrême-Orient, y compris Sakhaline et les îles Kouriles, ainsi qu'au Japon et en Chine.

L'ortie à feuilles plates est une plante courte avec des feuilles vert vif et des tiges étroites brunâtres

Chanvre

Cette variété d'Urtica cannabina pousse partout en Russie, à l'exception des régions de l'Extrême-Nord. On le trouve souvent en Mongolie, en Chine et dans les pays d'Asie centrale. L'herbe est haute - 150–240 cm.Les feuilles sont fortement disséquées, dentelées, pétiolées, atteignant 15 cm de longueur.

La variété de cannabis se trouve même dans les endroits désertiques et herbeux.

Kievskaya

Urtica kioviensis est représenté par une herbe basse (hauteur de 80 à 120 cm) avec des tiges de verse. Préfère les sols bien humides et tourbeux, pousse souvent sur les rives des plans d'eau. En Russie, on le trouve dans les régions de la région de la Terre noire. Il pousse partout en Ukraine, grâce auquel il tire son nom, dans les pays de la zone climatique tempérée d'Europe occidentale et orientale.

Un trait caractéristique de la variété Kiev est des feuilles ovoïdes vert clair avec des bords déchiquetés

Gill-feuilles

Un type moins commun d'Urtica geleopsifolia est une herbe de taille moyenne (40–100 cm) avec une tige arrondie et de grandes feuilles lancéolées. Il diffère en ce que les parties supérieures des plaques sont allongées et que les bords ont une forme dentelée acérée.

De nombreux poils de l'ortie à feuilles Gill n'émettent pas de substances «piquantes», par conséquent, après contact avec eux, il n'y a pas de sensations douloureuses

Féroce

Cette espèce (Urtica ferox) est également appelée l'ortie ou ongaonga. Dans des conditions naturelles, on ne le trouve qu'en Nouvelle-Zélande (endémique). Il atteint une hauteur de 4 à 5 m. La plante provoque des brûlures très douloureuses et est toxique. Dans la littérature, il existe des données sur le décès d'une personne, ainsi que de plusieurs animaux domestiques, dont des chevaux et des chiens, ont été brûlés. Les autochtones de Nouvelle-Zélande, les Maoris, utilisaient des parties de l'ongaong pour se nourrir.

Les brûlures d'ortie sont très douloureuses et peuvent entraîner la mort.

Caractéristiques distinctives des différents types d'orties

Différents types d'orties diffèrent par la hauteur, la forme et la taille des feuilles, ainsi que par leur capacité à provoquer des brûlures:

La combustion est l'herbe la plus courte qui pousse jusqu'à 35 cm.
Dioïque - selon les conditions climatiques, la hauteur peut être de 60 à 100 et même de 150 à 200 cm Les feuilles sont lancéolées, étroites.
Feuilles étroites - les plaques des feuilles sont très allongées, la largeur ne peut être que de 1 à 2 cm, moins souvent de 4 à 5 cm et la longueur peut atteindre 15 cm.
Les feuilles plates se distinguent également par des feuilles étroites (largeur moyenne 5–7 cm, longueur 10–20 cm).
Le chanvre a des plaques foliaires caractéristiques fortement disséquées, la tige centrale est plus haute que celle du dioïque: jusqu'à 240 cm.
Kievskaya se distingue par des tiges de logement et des plaques de feuilles vert clair.
Gill-leaved - une autre variété sous-dimensionnée (40–70 cm, moins souvent jusqu'à 100 cm). Il diffère en ce qu'il ne pique pratiquement pas.
Féroce est une plante toxique et mortelle. Ce n'est pas une herbe, mais un arbre qui atteint une hauteur de 5 m. Il ne se produit pas sur le territoire de la Russie.

Quelle est l'ortie la plus utile

Les jeunes orties (récoltées de fin mars à mi-mai) des types les plus courants sont généralement utilisées pour la nourriture:

dioïque;
brûlant;
à feuilles étroites;
Kiev.

Le feuillage peut être récolté à une date ultérieure. Il est bouilli dans des soupes (ne convient plus aux salades), séché et moulu pour l'assaisonnement ou le thé d'ortie (à des fins médicinales).

L'ortie jeune (mai) est également considérée comme la plus utile. La composition chimique est approximativement la même:

acide ascorbique (vitamine C);
les vitamines B et K;
phytoncides;
carotène;
tanins;
les glycosides;
gencive;
choline;
amidon;
les protéines;
histamine;
des composés phénoliques;
le fer;
manganèse;
titane;
nickel;
bore;
le cuivre.

À des fins médicinales, les feuilles d'ortie sont le plus souvent utilisées.

La plante a un effet complexe sur le corps:

augmente la coagulation du sang;
renforce le système immunitaire;
améliore l'appétit;
rajeunit les cellules;
soulage la douleur dans les muscles et les articulations;
nettoie des toxines accumulées;
normalise le fonctionnement du système nerveux;
nettoie les vaisseaux sanguins;
abaisse la glycémie.

Par conséquent, les feuilles d'ortie (principalement dioïques et piquantes) sont utilisées à la fois en médecine traditionnelle et officielle. Les racines de cette plante sont également utilisées à des fins médicinales.

Important! Dans certains cas, la plante ne doit pas être utilisée.

Il est contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement, les problèmes de coagulation sanguine, les maladies rénales chroniques et les problèmes cardiaques. Si vous ressentez des symptômes étrangers, vous devez immédiatement arrêter de prendre et consulter votre médecin.

Quelle ortie est répertoriée dans le livre rouge

De nombreuses espèces poussent comme des mauvaises herbes. L'ortie de Kiev est incluse dans le livre rouge régional des régions de Voronej et de Lipetsk (statut 3 - «rare»). Les autres variétés se trouvent en nombre suffisant, elles n'ont donc pas besoin de protection.

Où l'ortie est-elle utilisée?

En Russie, 2 types sont le plus souvent utilisés - brûlant et dioïque, car ils sont les plus courants. Ils sont utilisés à des fins différentes:

Cuisson - pour préparer des entrées, des salades, des tartes, des sauces. En outre, les feuilles de la plante sont salées et marinées. Les matières premières séchées sont mises dans le thé.
Médecine - comme diurétique, vitamine, antiseptique, homéopathique, cholérétique, expectorant.
Cosmétologie - pour améliorer les cheveux (y compris la perte de cheveux) et rajeunir la peau du visage.
Agriculture - fourrage pour le bétail, pulvérisation des plantations pour la lutte antiparasitaire (pucerons, oïdium).
Industrie textile: pour obtenir un tissu cheviot naturel durable (propriétés similaires à la laine).

La robe d'ortie a un éclat accrocheur

Les propriétés magiques de la plante

Différents peuples ont des légendes sur les propriétés magiques des orties. Il était utilisé dans divers rituels, par exemple:

Porté avec eux pour le courage.
Ils l'ont mis dans la peau de la personne "ensorcelée" pour que les forces impures ne puissent pas l'emmener dans leur monde.
Les balais étaient fabriqués à partir de tiges et de feuilles, avec lesquelles ils balayaient le sol afin de protéger l'habitation des mauvais esprits.
Aux mêmes fins, des tapis ont été tissés à partir des pousses et posés devant l'entrée.
L'écume a été expulsée par fumigation de la maison.
Les filles se lavaient les cheveux avec des infusions de feuilles pour attirer l'attention du sexe fort.

L'ortie est utilisée comme amulette. Les feuilles cueillies sont placées dans un sac en tissu naturel et transportées avec elles pour se protéger des intrus. En outre, la plante est utilisée dans les sorts d'amour.

Faits intéressants sur les orties

En Russie et dans d'autres pays, l'ortie est utilisée depuis très longtemps. Et pas seulement à des fins médicales et culinaires, mais aussi à d'autres fins. Par conséquent, divers dictons ont été rassemblés à propos de la plante, par exemple: "être trouvé avec un autre - quoi s'asseoir dans les orties"; "Ortie maléfique - ne pas en faire de bière."

L'ortie était utilisée pour coudre des voiles et des sacs robustes, appelés «wrens». Fait intéressant, au Japon, même les boucliers étaient fabriqués à partir de tiges végétales solides et une corde d'arc pour les arcs était fabriquée à partir de fibres végétales.

Conclusion

L'ortie est appréciée pour son prix abordable, son bon goût et ses propriétés bénéfiques. Cette plante se trouve partout. Il vaut mieux le ramasser dans des endroits propres, loin de la route. Si cela n'est pas possible, les matières premières séchées peuvent toujours être achetées dans une pharmacie à un prix abordable.

Ortie: photo et description de la plante, types, faits intéressants