Teneur
- 1 Qu'est-ce qu'un oignon Yalta et à quoi ressemble-t-il
- 2 Caractéristiques de l'oignon de Yalta
- 3 Avantages et inconvénients de la variété
- 4 Comment distinguer un vrai oignon Yalta d'un faux
- 5 Pourquoi l'oignon rouge Yalta est-il utile?
- 6 Est-il possible de cultiver des oignons de Yalta dans la région de Moscou et sur la voie du milieu
- 7 Semer des oignons de Yalta pour les semis
- 8 Soin des semis
- 9 Planter des semis en pleine terre
- 10 Soins supplémentaires
- 11 Maladies et ravageurs
- 12 Comment est conservé l'oignon de Yalta
- 13 Conclusion
- 14 Avis sur l'oignon de Yalta
L'oignon Yalta a gagné l'amour des jardiniers de tout le pays non seulement avec sa couleur rouge-violet. Le goût sucré et la teneur en grandes quantités de vitamines et de minéraux rendent l'utilisation de ce légume non seulement agréable, mais également utile.
L'oignon de Yalta est beau en apparence et a un goût agréable.
Qu'est-ce qu'un oignon Yalta et à quoi ressemble-t-il
L'histoire de l'oignon rouge de Yalta commence au milieu du XXe siècle, lorsque, sur la base de la forme naturalisée de son parent portugais, Mader flat, les scientifiques de Crimée ont élevé une nouvelle variété de cette culture. L'objectif des éleveurs était d'améliorer la qualité de conservation et d'éliminer la coloration violette trop intense, considérée à l'époque comme un inconvénient.
Au début, la variété a été enregistrée sous le nom de Yalta local, plus tard sur la base de celle-ci ont été créées Yalta Lux et Yalta red.
L'oignon rouge Yalta est une variété de salade avec des fruits plats et ronds de taille moyenne. Son poids est de 200 g, mais il existe des spécimens dont le poids atteint 300 g.
La couche de couverture supérieure du bulbe se compose d'écailles sèches et denses, qui peuvent être violettes avec une légère teinte rouge ou rose foncé. La pulpe est juteuse et croustillante. La partie interne se compose de sept couches d'écailles blanc-rose. Ils ne se séparent pratiquement pas.
Le bas du bulbe est légèrement concave, le système racinaire est fibreux.
Le goût des oignons de Crimée est agréable, sucré, sans pointe d'amertume, typique de la plupart des représentants de cette culture.
Les fruits contiennent une petite quantité de substances essentielles. L'arôme de l'oignon Yalta n'est pas trop intense et n'irrite pas les muqueuses des yeux.
Dans la plupart des cas, il est utilisé dans le processus de préparation de salades à partir de légumes frais ou de décoration de plats cuisinés.
L'oignon Yalta est différent des autres variétés
Caractéristiques de l'oignon de Yalta
Les caractéristiques de l'oignon Yalta sont similaires aux descriptions d'autres variétés. Il s'agit d'une culture thermophile et aimant la lumière qui réagit extrêmement négativement à une forte diminution de la température ambiante.
La variété se caractérise par un rendement élevé et une résistance aux maladies. La forte concentration d'eau et de sucre rend les oignons de Yalta impropres au stockage à long terme. En moyenne, une culture peut «conserver» sa fraîcheur et sa présentation pendant cinq mois au maximum.
Avantages et inconvénients de la variété
L'oignon rouge de Yalta présente de nombreux avantages. Mais cette variété présente également des inconvénients.
Les oignons Yalta ont plus d'avantages que d'inconvénients
Avantages:
- pulpe juteuse et goût sucré;
- teneur élevée en nutriments;
- la possibilité de pousser sur des sols caillouteux;
- apparence attractive.
Moins:
- courte durée de conservation;
- exigences élevées pour le sol.
Comment distinguer un vrai oignon Yalta d'un faux
Pour le distinguer d'un faux et choisir un vrai oignon Yalta, vous devez connaître ses caractéristiques. Souvent complètement différentes, des variétés similaires sont confondues avec cette espèce.
L'oignon Yalta diffère du rouge ordinaire par les caractéristiques suivantes:
- la tête n'est pas absolument plate, mais conique;
- les écailles extérieures du fruit original sont brillantes, pourpres-violettes;
- le fond est rétracté vers l'intérieur, un halo bleu-violet brillant est visible autour de lui;
- un véritable oignon Yalta n'a que sept échelles internes - ni plus ni moins;
- le jus de l'oignon Yalta original est clair et le goût est sucré.
Vous pouvez distinguer une variété originale d'une fausse par le nombre d'échelles.
Pourquoi l'oignon rouge Yalta est-il utile?
Les avantages et les inconvénients de l'oignon de Yalta pour le corps sont déterminés par sa composition chimique. Il contient des vitamines A, C, groupe B, ainsi que des minéraux. Et la concentration d'antioxydants dans les oignons rouges est presque deux fois plus élevée que dans les autres variétés de ce légume. Il existe également des acides aminés et des fibres nécessaires à l'organisme.
Consommation régulière d'oignons de Yalta:
- aide à renforcer le système immunitaire;
- aide à arrêter les processus inflammatoires dans le corps;
- est une bonne prévention du cancer;
- aide à éliminer les produits de carie du corps;
- renforce les parois des vaisseaux sanguins;
- active la synthèse de son propre collagène;
- abaisse la tension artérielle;
- aide à combattre les helminthiases.
Une consommation excessive d'oignons de Yalta peut provoquer une irritation de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, elle doit donc être incluse avec prudence dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.
L'oignon Yalta sera un bon ajout à n'importe quel plat
Est-il possible de cultiver des oignons de Yalta dans la région de Moscou et sur la voie du milieu
L'oignon de Crimée est une culture thermophile, pour le développement normal et la fructification dont un long été et une certaine composition du sol sont nécessaires.
Les conditions idéales pour la culture de l'espèce Yalta se trouvent uniquement en Crimée. Actuellement, les principaux fournisseurs de cette culture à l'échelle industrielle sont considérés comme les fermes agrotechniques des villages d'Opolznevoe, Goluboy Bay, Simeiz, Zaprudnoye et Lavrovoe.
La principale raison pour laquelle la plantation d'oignons de Yalta n'est pas recommandée dans d'autres régions est un sol inapproprié. Le fait est que la variété préfère les ardoises Tauride, qui accumulent la chaleur solaire pendant la journée et la donnent aux plantations la nuit.
Le véritable oignon de Yalta pousse en Crimée, mais vous pouvez cultiver ce bel homme dans une autre région. L'essentiel est de suivre les règles de la technologie agricole.
Parfois, la culture d'oignons de Crimée dans le centre de la Russie, y compris la région de Moscou, entraîne une diminution des caractéristiques variétales - elle s'avère moins juteuse et sucrée. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez choisir un sol extrêmement fertile. Une bonne récolte d'oignons de Crimée peut être obtenue en les cultivant dans des zones rocheuses. La structure dense du sol ne permet pas aux fruits de pénétrer profondément, ce qui fait qu'ils se réchauffent au soleil et acquièrent de bonnes qualités commerciales.
L'oignon Yalta nécessite une composition de sol spéciale
Semer des oignons de Yalta pour les semis
Il est préférable de cultiver des oignons Yalta à partir de graines jusqu'aux semis. La plantation de graines directement dans un sol non protégé retarde la période de fructification et ajoute de l'amertume au fruit. De plus, le rendement avec la culture de semis sera meilleur qu'avec un sol ouvert.
Quand planter des graines d'oignon Yalta
Le matériel de semis pour les semis est semé à la fin février ou au début mars. Après environ quelques mois, les semis mûrs plongent dans le sol ouvert.
Préparation des semences
Pour faire pousser une bonne récolte d'oignons de Yalta à partir de graines, vous devez préparer correctement le matériel de plantation:
- Les graines sont trempées pendant 30 à 40 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium. Cela aidera à désinfecter le matériel de plantation et à réduire le risque de développer des maladies fongiques.
- Après le temps spécifié, les graines sont lavées et conservées dans un stimulateur de croissance (selon les instructions jointes à la préparation);
- Après trempage, l'eau est égouttée et les graines sont séchées.
Choix de capacité
Tout récipient pour semis convient: des récipients en plastique spéciaux, des boîtes en bois, des pots de tourbe et même des verres jetables. L'essentiel est qu'ils soient équipés de trous de drainage.
Planter des graines
Les graines de l'oignon Yalta sont disposées à la surface du sol à une distance de 5 cm les unes des autres. Après cela, ils sont enterrés à 1 cm et le sol est humidifié avec un vaporisateur.
Le contenant avec les plantations est recouvert d'une pellicule de verre ou de plastique pour créer un effet de serre et laissé dans un endroit sec et chaud.
Des précautions doivent être prises lors du retrait des semis du contenant.
Soin des semis
Pour obtenir des plants solides qui peuvent ensuite donner une bonne récolte, vous devez organiser des soins appropriés pour les plantes:
- Contrôle de la température. Immédiatement après la plantation des graines, il devrait être de + 23-25 ° C, et après l'émergence des plants, il devrait être réduit à + 15 ° C pendant la journée et + 10 ° C la nuit. Vous n'avez pas besoin d'essayer de réchauffer davantage la pièce, car une chaleur excessive peut entraîner un étirement des plants.
- Éclairage. Pour le développement normal des plants d'oignon Yalta, beaucoup de lumière est nécessaire. Si cela ne suffit pas dans la pièce, vous devrez organiser un éclairage supplémentaire des plantes à l'aide de phytolampes ou de lampes fluorescentes.
- Arrosage. Les oignons rouges adorent l'eau, vous devez donc humidifier les semis régulièrement pour empêcher la couche arable de se dessécher. N'en faites pas trop - un excès d'humidité peut provoquer la pourriture du système racinaire de la plante. Il est recommandé d'irriguer le sol dans le récipient à l'aide d'un vaporisateur.
- Top dressing. Vous devrez nourrir les plants deux fois: d'abord, les engrais sont appliqués 14 jours après le semis, et dans le second, trois semaines après la première alimentation.
- Éclaircie des semis. Avec un fort épaississement des plantations, il est recommandé de planter les plants de manière à ce que la distance entre les plants soit d'au moins 1 cm.Il est préférable d'éliminer les pousses malades et endommagées.
- Durcissement. Pour que les plantes s'adaptent plus rapidement en plein champ, elles doivent être préparées à l'avance. Pour ce faire, une boîte contenant des plants commence à être sortie dans la rue environ une semaine avant la plantation, augmentant ainsi le temps passé à l'air frais chaque jour.
La qualité des plants dépend des bons soins
Planter des semis en pleine terre
Les semis d'oignon rouge sont plantés dans un sol non protégé lorsque le temps vraiment printanier s'installe et que la menace de gel de retour est passée. La zone sélectionnée est pré-creusée à la profondeur de la pelle, les engrais nécessaires sont appliqués (sel de potassium et nitrate d'ammonium) et sa surface est nivelée avec un râteau.
Pendant la greffe:
- arrosez abondamment les plants dans un récipient et retirez soigneusement les plants;
- raccourcir les feuilles et les racines d'environ la moitié de leur longueur;
- faire des rainures de 4 cm de profondeur, la distance entre elles doit être d'au moins 35 cm;
- arroser les plates-bandes préparées et planter les plants à une distance de 10 cm les uns des autres, en compactant légèrement le sol dans la zone racinaire;
- les jeunes plantations sont à nouveau arrosées.
Soins supplémentaires
L'entretien ultérieur des plantations d'oignons de Crimée est pratiquement le même que pour les autres cultures maraîchères:
- Arrosage.Le manque d'humidité peut provoquer de l'amertume chez les oignons. Par conséquent, il est nécessaire d'arroser les plantations régulièrement, empêchant le sol de se dessécher. Pendant l'humidification, l'eau n'est pas versée sous la racine, mais peut couler le long de l'allée.
- Ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes. Il est conseillé de faire la première procédure après chaque arrosage. Les mauvaises herbes sont éliminées au fur et à mesure qu'elles émergent.
- Top dressing. Les oignons Yalta sont fertilisés toutes les deux semaines, en alternant des engrais organiques avec des engrais minéraux. Comme premier, il est recommandé d'utiliser une solution aqueuse de fumier de vache pourri (1: 5) ou de fumier de poulet (1:10).
- Prévention des maladies. Un excès d'humidité peut provoquer le développement de maladies fongiques. Par conséquent, la première règle de prévention est de contrôler le niveau d'humidité du sol.
De plus, pendant la période d'enracinement, les plants sont traités avec une solution à 1% de liquide bordelais. Après 20 jours, les plantes sont pulvérisées avec une solution d'Arcerida.
Cette variété nécessite un toilettage régulier.
Maladies et ravageurs
La variété est caractérisée comme résistante aux infections. Cependant, il faut parfois lutter contre les maladies:
- Oïdium. Vous pouvez déterminer la présence de la maladie par la floraison blanche sur les feuilles. Lorsque des symptômes alarmants apparaissent, l'arrosage est arrêté et les plantations sont traitées avec des préparations fongicides telles que la Fitosporin.
L'oïdium peut causer la mort des plantes
- Pourriture grise. Les premiers signes apparaissent sur le col du bulbe, puis cela affecte l'ensemble du fruit. Dans ce cas, les plantes malades sont éliminées et les plantes saines sont traitées avec des préparations à base de triazole.
La pourriture grise ne peut pas être guérie
- Rouiller. La manifestation de la maladie est des taches rouges sur les feuilles. Pour y faire face à un stade précoce aidera le traitement des plantations avec une solution de fluide bordelais.
La présence de rouille peut être détectée à l'œil nu
Ils adorent les oignons et les ravageurs de Yalta:
- Tique d'oignon. La présence de cet insecte peut être déterminée par le retard de croissance des plantes et l'apparition de pourriture sur les bulbes. Vous pouvez vous débarrasser des invités indésirables en traitant avec des acaricides de type Appolo.
L'activité des acariens de l'oignon est préjudiciable à la plante
- Mineurs de feuilles. Larves de papillons de nuit ou de mouches, qui sont indiquées par des rayures blanches sur les feuilles. Pour lutter contre ces ravageurs, des préparations insecticides sont utilisées, par exemple du pyrèthre.
Les mineurs, malgré leur petite taille, causent d'énormes dommages aux plantes.
- Thrips. Ces petits ravageurs se nourrissent de la sève des plantes, laissant de vastes taches noires sur les feuilles. Vous pouvez vous débarrasser des parasites en traitant les plantations d'oignons avec Aktellik ou d'autres insecticides.
La présence de thrips est indiquée par des rayures blanches sur les feuilles.
Comment est conservé l'oignon de Yalta
La période de maturation des oignons rouges est plus tardive que celle des oignons blancs. Cela se produit généralement à la fin août ou au début septembre. Ils commencent à déterrer les bulbes lorsque toutes les plumes sont tombées. Les experts conseillent de ne pas retarder la récolte, car l'humidité automnale (surtout par temps pluvieux) peut provoquer la pourriture.
La variété n'a pas une bonne qualité de conservation, il est donc conseillé de l'utiliser le plus tôt possible.
La conservation des oignons pendant plusieurs mois nécessite le respect de certaines conditions:
- dans un appartement, les oignons de Yalta doivent être conservés à une température ne dépassant pas +15 ° C (loggia, balcon), dans les mêmes conditions qu'ils sont conservés au sous-sol;
- l'air de la pièce réservée aux plantes-racines doit être sec et l'humidité faible;
- les oignons resteront frais plus longtemps si vous les gardez accrochés dans leurs tresses.
Lors de la mise en forme des tresses pour le stockage, il est important que les ampoules ne se touchent pas.
Conclusion
L'oignon Yalta original ne pousse qu'en Crimée. Néanmoins, si vous suivez à la lettre toutes les règles de la technologie agricole, vous pouvez faire pousser une bonne récolte du légume rouge sucré dans d'autres régions.
Avis sur l'oignon de Yalta
