Teneur
Les propriétés bénéfiques du cassis sont couramment utilisées pour traiter de nombreuses maladies. La médecine officielle ne reconnaît pas la plante comme médicinale, bien que comme supplément vitaminique. La teinture sur les feuilles de cassis s'avère aromatique et agréable au goût.
Les avantages et les inconvénients de l'infusion de feuilles de cassis
Aucune étude officielle sur les propriétés de l'infusion à partir de feuilles de cassis n'a été réalisée. Par conséquent, les informations sur ses effets curatifs ne proviennent que de l'expérience de son utilisation en médecine traditionnelle.
Les propriétés bénéfiques des infusions de cassis peuvent être jugées par les substances et oligo-éléments contenus dans la plante. Le buisson de baies est célèbre pour sa grande quantité de vitamines. Les feuilles de cassis contiennent jusqu'à 400 mg d'acide ascorbique pour 100 g de matière première. À différentes périodes de développement des plantes, la teneur en éléments chimiques change dans la composition quantitative. Mais leur ensemble reste inchangé:
- L'acide ascorbique est un antioxydant naturel. Participe aux processus redox dans les cellules.
- Vitamine A - favorise le développement de l'immunité, affecte la santé des muqueuses (yeux).
- Phytoncides - affectent négativement les agents pathogènes.
- Les huiles essentielles ont un effet bénéfique sur le système digestif, éliminent l'excès de mucosités des bronches et des poumons.
Entre autres, la plante contient un complexe de minéraux: sodium, potassium, manganèse, magnésium et autres.
En médecine traditionnelle, une infusion de feuilles de cassis est conseillée pour le traitement de la carence en vitamines. Des préparations alcooliques à base de cassis et comme agent antirhumatismal sont utilisées. Avec le diabète sucré, des infusions d'eau de feuilles et de branches sont recommandées.
Les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires des parties d'arbustes aident à lutter contre la toux, la bronchite et toute maladie inflammatoire.
Comment faire une teinture sur les feuilles et les branches de cassis
Pour la préparation de la teinture médicinale, les matières premières à base de plantes sont récoltées en mai. Avant le début de la fructification, ce sont les feuilles qui contiennent le plus de substances utiles pour l'organisme.
Les verts de cassis sont récoltés par temps sec et clair. Vous pouvez utiliser des pousses et des feuillages de cassis de jardin si le site est situé loin des autoroutes. Mais les plus précieux sont les buissons sauvages. Le cassis pousse dans la nature près des ruisseaux et des marécages. Ses feuilles ont un riche arôme musqué. Pas étonnant que le nom contienne la racine "groseille". La teinture de cassis sauvage est plus aromatique que l'horticulture.
Il est conseillé de préparer la teinture dans un plat en verre foncé. Les feuilles fraîches sont placées dans un bocal et versées avec de l'alcool ou un autre produit contenant de l'alcool. Il est recommandé d'insister sur le remède à des fins médicinales pendant au moins trois semaines. La plupart des sources contiennent des informations sur les différentes périodes d'infusion de liquide. Mais les règles générales pour la préparation d'infusions à partir de matières premières végétales indiquent la nécessité d'une exposition à long terme des fonds. Les substances doivent non seulement être imprégnées d'une substance liquide, mais également renoncer à des composants utiles.
Si des branches avec de l'écorce sont utilisées pour préparer l'infusion, le liquide est brunâtre. L'infusion de feuilles peut être jaune clair ou verdâtre.
Après l'expiration de la période d'infusion requise, le liquide est drainé et les feuilles et les branches sont pressées.
Recettes de teintures sur feuilles et branches de cassis
La plupart des teintures alcoolisées sont préparées selon une recette standard. Les feuilles et les brindilles peuvent être utilisées fraîches ou sèches. Il est important que le liquide contenant de l'alcool soit d'un haut degré de pureté, sans huiles de fusel et sans teneur en alcools techniques.
Teinture sur feuilles de cassis à la vodka
Une excellente vodka aromatique est obtenue à partir de feuilles de cassis, qui peuvent être bu lors d'un festin. Pour préparer 1 litre de boisson, vous devez remplir le pot de jeunes herbes d'un tiers. Ajouter au contenu:
- 0,5 cuillère à café écorces de citron;
- 1 à 2 clous de girofle (assaisonnement);
- 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre;
- 1 litre de vodka.
Fermez bien le pot. Insistez dans un endroit sombre pendant 7 à 10 jours. Filtrer le liquide dans une étamine et presser le contenu. Fermer hermétiquement le contenant contenant la boisson et conserver au réfrigérateur.
Teinture sur feuilles de cassis sur moonshine
Les amateurs de teintures maison préparent des boissons à base de moonshine à partir de feuilles de cassis. On pense que les feuilles confèrent un arôme agréable à la boisson, cachant l'odeur naturelle et l'arrière-goût de la boisson maison.
La recette de la teinture de moonshine sur les feuilles de cassis a plusieurs options. Une infusion simple est préparée en versant le moonshine dans un pot rempli de verdure de brousse fraîche. Vous pouvez améliorer le goût de la boisson en ajoutant des baies ou des épices.
Pour préparer une boisson aromatique, vous avez besoin de:
- 30 feuilles de cassis;
- 200 g de baies mûres:
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 800 g de moonshine purifié.
Au fond d'un récipient propre et sec, les composants végétaux sont disposés en couches, saupoudrés de sucre. Verser avec moonshine et insister pendant trois semaines dans un endroit sombre. Pendant la période de perfusion, le récipient doit être agité 1 à 2 fois. Filtrer la boisson finie, presser les baies et mélanger avec du liquide.
Les feuilles donnent à l'infusion un arôme agréable et les baies - la couleur. Il est important de garder la boisson bien bouchée.
Teinture sur feuilles de cassis avec de l'alcool
La recette de la teinture alcoolisée à partir de feuilles de cassis diffère peu de l'infusion habituelle d'herbes médicinales. Mais vous ne devez pas utiliser une telle boisson non diluée.
Pour préparer un litre d'alcool de cassis, il vous faut:
- 500 g de jeunes feuilles de cassis;
- 100 g de sucre (facultatif);
- 500 g d'alcool 96%;
- 500 g d'eau.
Rincer les verts, sécher et pétrir légèrement. Pliez les matières végétales dans un bocal et ajoutez de l'alcool. Insistez un peu plus d'une semaine dans le noir. Filtrer la teinture finie et diluer avec de l'eau.
Si l'agent est utilisé à titre thérapeutique ou prophylactique, il est possible de ne pas le diluer avec de l'eau. Le remède à la maison est utilisé à petites doses (1 c. À thé) pour ajouter aux boissons chaudes contre le rhume et la grippe.
Teinture sur les branches de cassis
Le goût de la teinture sur les brins de cassis est plus astringent que lors de l'utilisation de légumes verts. Si des brindilles de cassis lignifiées sont utilisées, l'infusion acquiert une agréable teinte brun doré.
Les branches pour préparer la boisson peuvent être récoltées après la cueillette des baies. Les restes après la taille de l'arbuste conviennent également. L'essentiel est que les branches soient saines, sans signes évidents de champignon et d'activité vitale des ravageurs.
Pour préparer une boisson, les branches sont coupées en morceaux de 1,5 à 2 cm et placées dans un récipient, ne le remplissant pas plus d'un tiers. Les matières premières végétales sont versées avec de l'alcool. Vous devez insister sur les brindilles pendant au moins un mois. À la fin du terme, le liquide doit être filtré et dilué avec de l'eau bouillie froide.
Contre-indications
Les restrictions à l'utilisation de la teinture de feuilles de cassis concernent des contre-indications associées à l'utilisation de liquides contenant de l'alcool.Les feuilles de la plante ne contiennent pas de substances nocives.Par conséquent, dans les infusions aqueuses, elles peuvent être utilisées à l'extérieur et à l'intérieur, s'il n'y a pas d'intolérance individuelle.
Les teintures d'alcool sont contre-indiquées:
- enfants;
- les femmes enceintes et pendant la période d'allaitement;
- avec dépendance à l'alcool;
- avec gastrite et ulcère gastro-duodénal;
- avec des maladies cardiovasculaires.
Termes et conditions de stockage
La teinture de feuilles de cassis avec de la vodka ne doit pas être conservée plus d'un an dans un endroit frais. Assurez-vous de bien sceller le contenant. Les teintures à base d'alcool sans eau ajoutée peuvent être conservées dans un endroit sombre jusqu'à 3 ans.
Conclusion
La teinture sur les feuilles de cassis est populaire auprès des connaisseurs de remèdes maison. Une boisson alcoolisée aromatique, selon les critiques, est douce et agréable au goût. Mais n'oubliez pas que l'abus d'une infusion même aussi utile peut entraîner des conséquences indésirables.
