Teneur
De plus en plus de jardiniers et de petits exploitants se rendent compte que les mûres sont beaucoup plus rentables que les framboises. Bien sûr, ces espèces ne sont pas identiques, mais elles sont très proches sur le plan biologique, leur goût est similaire, le domaine d'utilisation est le même. Mais les mûres sont plus fertiles, sont moins malades et sont affectées par les ravageurs, et contiennent plus de nutriments que les framboises.
Tout le monde sait qu'il n'y a pas de variétés idéales de cultures fruitières, y compris les mûres. Mais les jardiniers sont en constante recherche. Certains ont trouvé «leur» idéal parmi les anciennes variétés, beaucoup suivent de près les nouveaux produits. Le prochain prétendant au titre du meilleur maintenant est le blackberry sans clous Natchez. Voyons si les commentaires élogieux sont vrais.
Histoire de la reproduction
Les premières étapes de la création de la mûre Natchez ont été prises en 1998, lorsque l'Institut de l'Arkansas a pollinisé les hybrides Ark.1857 et Ark.2005. Les plants ont été récoltés en 2001. Parmi ceux-ci, les plus prometteurs ont été sélectionnés, et après six ans de tests, en 2007, l'échantillon Ark.2241 a été breveté sous le nom de Natchez.
Description de la culture des baies
Aujourd'hui, Natchez est devenu l'un des meilleurs cultivars aux États-Unis. Mais n'oubliez pas qu'en Amérique et dans l'espace post-soviétique, les priorités pour la culture des mûres sont différentes. L'essentiel pour nous est le rendement et la facilité d'entretien. Et comme la culture sur le territoire de la Russie et des pays voisins était auparavant peu développée, seuls les experts et les gourmets comprennent les subtilités du goût de la mûre ici.
En Amérique, où le consommateur est gâté par une abondance de variétés, ce sont les qualités gustatives et l'attrait visuel des baies qui sont de la plus grande importance, et non le rendement. De plus, le climat y est idéal pour la culture des cultures et il n'est pas nécessaire de retirer les pousses du support et du couvert pour l'hiver.
Compréhension générale de la variété
Blackberry Black Natchez appartient à des variétés semi-rampantes - au début, les pousses poussent droites, comme celles d'un kumanik, puis elles se déplacent en position horizontale et deviennent comme une goutte de rosée. Un buisson adulte est puissant, étalé, avec des cils épais de 5 à 7 m de long. Dans la toute première année après la plantation, les pousses de mûres de Natchez s'étalent sur le sol, atteignant 3-4 m, et seule l'absence d'épines distingue la variété de la goutte de rosée typique.
Sur les buissons adultes, les cils poussent très rapidement, formant de nombreuses branches latérales et des rameaux de fruits. Les feuilles de mûre Natchez diffèrent des autres variétés - elles sont vert clair, avec de petits bords déchiquetés et une double surface.
Le système racinaire d'une mûre est puissant, et il est le mieux développé, plus vous laissez de masse verte lors de la taille et du rationnement des cils. La fructification se produit sur les pousses de l'année dernière.
Baies
Sur la photo de la mûre Natchez, vous pouvez voir que ses fruits sont beaux - noirs, avec un éclat caractéristique. Ils ont la forme d'un cylindre allongé, ils atteignent en moyenne une longueur de 3,7 à 4,0 cm et un poids de 9 g.Avec de bons soins et une plantation gratuite, les baies individuelles peuvent montrer 12,7 g une fois pesées.
Sur les rameaux de fruits, les mûres sont collectées en 12 à 30 morceaux. Les baies sont moyennement denses, juteuses, mais elles tolèrent parfaitement le transport. Bien attaché au pédoncule, la séparation est sèche, les drupes sont petites.
Le goût du fruit est très sucré, l'acide n'est presque pas ressenti, le score de dégustation est de 4,6 points. La note des jardiniers domestiques a donné 4,3 points à la variété Natchez. Cependant, la qualité des baies de cette mûre est fortement influencée par des facteurs externes, les soins et la composition du sol. Les gourmets affirment que les fruits de la première récolte ont un arrière-goût subtil de bon café.
Caractéristique
Les critiques des jardiniers sur la mûre Natchez montrent sa supériorité sur les autres cultivars. Il semblerait que ce soit ici - la variété de dessert parfaite. Mais vous ne devriez pas vous précipiter. Seuls ceux qui choisissent des mûres avec un maximum d'informations ne seront pas déçus. Par conséquent, nous vous conseillons de lire attentivement ce chapitre.
Principaux avantages
Natchez n'appartient pas à des variétés résistantes à la sécheresse. Cependant, toute la culture est hygrophile et nécessite un arrosage régulier. Le buisson tolère bien la chaleur, mais les baies à une température supérieure à 35 ° C nécessitent un ombrage.
La résistance à l'hiver de la mûre Natchez n'est pas non plus la meilleure. Il ne tolère pas plus de gel que -14 ° C. De plus, les pousses conservent bien les basses températures, mais les boutons floraux gèlent. Cependant, la mûre Natchez accumule très rapidement une masse verte et récupère. Mais le buisson gelé ne donnera pas de récolte, il devra donc être couvert même dans les régions du sud.
Mais la transportabilité des baies de Natchez est élevée, ce qui est rare pour les mûres aux fruits juteux. Il n'y a pas d'épines sur les pousses.
Cultiver des mûres Natchez nécessite un certain effort, vous ne pouvez pas appeler cela sans prétention. Le choix du sol doit également être abordé de manière responsable - non seulement la quantité, mais aussi la qualité des baies en dépend.
Période de floraison et temps de maturation
La variété de mûres Natchez est l'une des plus anciennes. Selon les régions, il fleurit de la mi à la fin mai. La fructification est prolongée, dure 35 à 40 jours, parfois plus longtemps. Le début de la maturation des baies dépend du climat; dans le sud, c'est de la mi à la fin juin. Blackberry Natchez dans la région de Moscou mûrit à la mi-juillet.
Indicateurs de rendement, dates de fructification
Le rendement de mûres Natchez est le plus élevé parmi les variétés de desserts de la collection Arkansas. Dans un buisson adulte, vous pouvez collecter 15 à 20 kg de baies. Compte tenu de la fructification précoce et du manque d'épines, Natchez est proche de l'idéal.
Mais tout n'est pas aussi simple que le souhaiteraient les passionnés. Les pousses de remplacement des mûres Natchez sont mal formées. Par conséquent, pour obtenir un rendement élevé, il est cultivé selon un cycle de deux ans. Cela signifie que toutes les jeunes pousses sont coupées pendant la saison de fructification. Au printemps de l'année prochaine, le buisson sera "nu", il donnera plus de nouveaux cils, mais il n'y aura pas du tout de baies.
Portée des baies
Blackberry Natchez appartient aux variétés de desserts - ses baies sont savoureuses, sucrées. Ils conviennent à la consommation fraîche et aux desserts. Mais les pièces ne sont "pas très" - ici le goût sucré du fruit a joué une blague cruelle, car les confitures et les jus sont "plats" et trop écoeurants. Mais les mûres Natchez peuvent être utilisées pour les compotes préfabriquées, les multi-jus et les confitures assorties.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Comme les autres mûres, Natchez est résistante aux maladies, rarement affectée par les ravageurs. Mais des traitements préventifs doivent être effectués et vous devez planter loin des cultures de morelle, de framboises et de fraises. La distance idéale est d'au moins 50 m, si possible, elle doit être maintenue.
Avantages et inconvénients
Les mûres Natchez présentent à la fois des avantages et des inconvénients. Cependant, pour d'autres variétés aussi, l'idéal n'existe pas encore.
Les avantages incontestables incluent:
- Maturation précoce des baies.
- Grande productivité.
- Les baies sont grandes, belles, avec un score de dégustation élevé (4,6 points).
- La transportabilité et la qualité de conservation des fruits sont très bonnes.
- Le fléau de la mûre de Natchez produit de nombreuses branches latérales et des rameaux de fruits.
- Manque d'épines.
- La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs.
- Séparation sèche des baies.
- Fructification à long terme.
- Les baies sont bien attachées à la tige, ne s'effritent pas. S'ils sont trop mûrs, le goût et la qualité marchande ne se détériorent pas, donc si nécessaire, la récolte peut être retardée. Ceci est particulièrement important pour les résidents d'été qui viennent sur le site une fois par semaine.
- Si le buisson est encore légèrement gelé, il n'est pas nécessaire d'avoir peur de perdre la variété - il a une capacité de régénération élevée.
Parmi les inconvénients figurent:
- Faible résistance au gel de la variété.
- À des températures supérieures à 35 ° C, les fruits sont cuits.
- Les pousses de mûres Natchez ne se plient pas bien, de plus, elles peuvent non seulement se casser, mais aussi se fissurer.
Méthodes de reproduction
Contrairement aux autres mûres, Natchez ne se reproduit pas bien avec les boutures de racines. Ils doivent être creusés à l'automne, stockés dans le sable dans certaines conditions et plantés uniquement au printemps. La variété donne peu de pousses de remplacement, et encore moins une prolifération excessive, cette méthode ne convient pas non plus aux jardiniers amateurs.
Sortie - stratification et réduction en pâte (enracinement des sommets des pousses). Ces méthodes d'élevage sont disponibles dans n'importe quel jardin, même pour les débutants. L'essentiel ici est de ne pas oublier d'arroser les brindilles creusées.
Règles d'atterrissage
La variété Natchez est plantée de la même manière que les autres mûres. Mais il demande de plus en plus le sol, il ne fonctionnera donc pas simplement de creuser un semis sur le site.
Calendrier recommandé
Dans le sud, les mûres sont plantées à l'automne, mais au plus tard un mois avant le gel prévu, afin que la jeune plante ait le temps de prendre racine. Dans les régions au climat tempéré et frais, les travaux de terrassement sont effectués au printemps, lorsque le sol se réchauffe. Ensuite, avant l'arrivée de l'hiver, la mûre aura le temps de prendre racine sur le site.
Choisir le bon endroit
L'endroit des mûres de Natchez est choisi ensoleillé, à l'abri du vent. Au sud, l'ombrage sera de rigueur en plein été. Il ne devrait y avoir aucune culture de morelle, de framboises et de fraises à proximité.
Un sol légèrement acide convient aux mûres, mieux - un terreau fertile en vrac. Sur sol sableux, Natchez ne doit pas être planté. Les eaux souterraines ne doivent pas être situées à moins de 1 à 1,5 m de la surface.
Préparation du sol
La variété Natchez plus que les autres mûres nécessite une préparation du sol avant la plantation. Les fosses sont creusées pendant au moins 10 à 14 jours, avec une profondeur et un diamètre de 50 cm Le mélange nutritif est préparé à partir de la couche supérieure du sol, un seau d'humus, 60 g de potassium, 120-150 g de superphosphate.
Mais la variété Natchez a des exigences accrues pour la teneur en calcium du sol. Il est préférable de ne pas ajouter de nitrate de calcium lors de la plantation; la farine de dolomite ou la coquille d'œuf ordinaire conviennent. Mais le calcium réduit l'acidité du sol, par conséquent, la tourbe de haute lande (rouge) doit être incluse dans le mélange de plantation.
Si le sol est sableux, plus de matière organique y est ajoutée. L'acidité excessive du sol est neutralisée par la farine de dolomite (dans ce cas, il est préférable de la chaux). Du sable est ajouté à la terre dense. La réaction neutre ou alcaline du sol est équilibrée par de la tourbe acide (rouge).
Sélection et préparation des plants
Les plants de mûres Natchez doivent être achetés dans des chaînes de vente au détail éprouvées ou directement en pépinière - la variété est relativement nouvelle, mais nombreux sont ceux qui veulent l'acheter. Il y a une forte probabilité - «à main levée», vous ne serez pas vendu ce dont vous avez besoin.
Les pousses de mûres Natchez sont sans épines. Ils doivent être résilients, exempts de fissures, de taches et d'autres dommages. L'une des caractéristiques d'un système racinaire sain est l'odeur agréable du sol frais. Naturellement, il doit être bien développé, sans signe de champignon ou de pourriture, les processus doivent être bien et faciles à plier.
Avant la plantation, les mûres achetées dans des conteneurs sont arrosées. La racine nue est trempée dans l'eau pendant une nuit.
Algorithme et schéma d'atterrissage
Pour Natchez, une plantation serrée n'est pas souhaitable. Cette mûre forme un arbuste vigoureux avec des racines bien développées, des pousses épaisses et de nombreuses branches latérales. La meilleure distance entre les plantes est de 2,7 à 3 m (dans les plantations industrielles, 2 à 2,5 m sont autorisés).
Lors du compactage à 1-1,5 m, un rationnement strict des pousses et une nutrition améliorée des mûres seront nécessaires. Mais les jardiniers expérimentés disent que cela conduit à une diminution du rendement d'un buisson, donc planter à une distance inférieure à 2 m entre les plantes ne se justifie pas. De plus, la qualité des baies diminue considérablement avec un fort compactage.
Séquence de plantation:
- Un noyau est préparé pour la mûre, rempli aux 2/3 d'un mélange nutritif et complètement rempli d'eau. Laisser reposer 10 à 14 jours.
- Au centre de la fosse de plantation, un monticule se forme, autour duquel les racines de mûres sont étalées.
- Le plant est recouvert d'un mélange nutritif, le compactant constamment. Le collet doit être enterré de 1,5 à 2 cm.
- Les mûres sont abondamment arrosées et le sol est paillé d'humus ou de tourbe aigre.
Suivi de la culture
La première fois après la plantation, la mûre est souvent et abondamment arrosée, ce qui empêche le sol de se dessécher.
Des principes croissants
Les mûres Natchez doivent être ligotées. Le plus souvent, un treillis à trois rangs d'une hauteur de 1,7 à 2 m est utilisé. Étant donné que la variété est cultivée dans un cycle de deux ans, les pousses ne seront pas divisées en fruits et jeunes, il n'est pas nécessaire de les reproduire en différentes directions. Cela simplifie grandement la jarretière.
Il faut habituer les cils à se soulever sur un support et un abri pour l'hiver dès leur apparition. Dès que les pousses atteignent 15-20 cm, elles sont pliées au sol et épinglées. Lorsque les cils vieilliront, il sera plus facile de les attacher.
Natchez est généralement surchargé de baies et forme un buisson trop dense. Si la plante est mal nourrie et que la taille est négligée, les fruits ne mûriront tout simplement pas - ils n'auront pas assez de nutriments et de soleil.
Activités nécessaires
La Blackberry Natchez est arrosée fréquemment et abondamment en été. En l'absence de précipitations, un buisson adulte a besoin de 4 à 5 seaux d'eau une fois par semaine. Pendant la période de formation des ovaires et de fructification, l'arrosage est effectué tous les 3 jours, en dépensant 20 à 30 litres par plante.
Natchez a besoin d'une alimentation abondante. Au printemps, la plante a besoin d'azote. Il est préférable d'utiliser du nitrate de calcium. Pendant la période de floraison et de formation des fruits, les mûres reçoivent un complexe minéral complet avec une teneur en calcium obligatoire.
Pendant la fructification, il est conseillé de faire une alimentation supplémentaire avec une solution d'infusion de molène ou d'herbe. Ils sont élevés dans un rapport de 1:10 et 1: 4, respectivement. Les pansements foliaires avec l'ajout d'humate et de chélates sont utiles, qui préviennent la chlorose et améliorent le goût des baies. Au début de l'automne, Natchez est fertilisé avec du monophosphate de potassium.
Au printemps et en automne, le sol autour de la mûre est ameubli. Pendant la période de floraison et de fructification, il est paillé - cela empêchera l'évaporation de l'humidité, servira d'engrais supplémentaire et protégera le système racinaire de la surchauffe.
Taille des arbustes
Il est recommandé de cultiver Blackberry Natchez comme une culture qui porte des fruits tous les 2 ans. Cela est dû au fait que la variété donne de mauvaises pousses de remplacement. L'année de la fructification, tous les jeunes cils sont coupés. L'année prochaine, il y en aura un nombre suffisant, laissant 6-8 des plus forts.
Souvent, les pousses de mûres à une hauteur de 1 à 1,5 m sont pincées pour améliorer la ramification latérale. La variété Natchez n'a pas besoin de faire cela - elle brousse bien sans elle. Mais la croissance latérale est raccourcie à 30 cm (contrairement aux autres variétés, qui laissent 40 cm). Cela évitera de surcharger les baies et d'augmenter leur taille.
Après la fructification, les vieilles pousses sont enlevées. La taille sanitaire des mûres Natchez est effectuée tout au long de l'année - toutes les brindilles cassées, séchées et minces sont enlevées.
Collecte, traitement, stockage des récoltes
De nombreuses variétés de mûres diffèrent en ce que les baies doivent être cueillies souvent, immédiatement après avoir atteint la maturité. Dans les fruits trop mûrs, le goût se détériore rapidement, ils deviennent souvent mous et perdent leur capacité de transport. Pas ce type de Natchez. Les baies ne perdent pas leurs qualités commerciales dans les 5 jours suivant la pleine maturation et sont transportées sans déformation.
Les mûres Natchez sont mieux consommées fraîches, utilisées pour la pâtisserie ou les desserts. Les blancs sont trop sucrés, trop sucrés.Mais lorsqu'il est utilisé avec d'autres fruits et baies plus acides, vous obtenez de délicieux jus, confitures et vins.
Se préparer pour l'hiver
Contrairement aux autres mûres, la variété Natchez commence à être préparée pour l'hiver en septembre ou octobre (selon la région). À ce stade, les jeunes pousses ne sont pas encore complètement mûres et restent flexibles. Ils sont pliés au sol et épinglés. L'abri est érigé juste avant le début du gel. Des branches d'épinette, de la paille, des tiges de maïs séchées sont utilisées. Les mûres Natchez ont une faible résistance au gel, par conséquent, la structure doit être recouverte de spandbond ou d'agrofibre sur le dessus.
Maladies et ravageurs: méthodes de contrôle et de prévention
Les mûres Natchez tombent rarement malades et sont peu affectées par les ravageurs. Mais à des fins de prévention, au printemps et en automne, le buisson doit être pulvérisé avec des préparations contenant du cuivre et tout le feuillage et les pousses coupées doivent être immédiatement retirés du site.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, la mûre Natchez a des côtés positifs et négatifs. Il n'y a pas de variété idéale, mais celle-ci est plus proche de la perfection que d'autres. Le principal avantage de Natchez est la combinaison d'un rendement élevé et d'un excellent goût de baies.
Je ne coupe pas les baies - il porte des fruits chaque année