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Aujourd'hui, les gens qui élèvent des animaux de compagnie réfléchissent à la race de bovins à choisir pour leur jardin. Tout dépend de la direction choisie: produits laitiers ou viande. Mais Shvitskaya race de vache également bon pour la production de viande et de lait en même temps.
Les caractéristiques du soin et de l'élevage des animaux, les règles d'alimentation seront discutées dans l'article. De plus, nous nommerons les avantages et les inconvénients de la race de vache suisse. Vous aurez ainsi l'occasion de réfléchir et de faire le bon choix de bétail pour vos parcelles subsidiaires personnelles ou pour une ferme.
Un peu d'histoire
Cette race de vaches a été élevée il y a plusieurs siècles en Suisse, dans le canton de Schwyz. Pour améliorer les animaux locaux à pattes courtes, des gobies de races orientales ont été utilisés. Déjà à cette époque, les éleveurs pensaient à l'élevage de vaches laitières et de boucherie. De plus, les animaux devaient avoir de la force et de l'endurance pour que les taureaux puissent être utilisés pour le travail paysan.
Aujourd'hui, la race bovine brune Shvitskaya est des animaux à maturation précoce, très productifs et forts qui fournissent à la fois de la viande et du lait.
De nos jours, les vaches suisses sont courantes dans le monde entier. Les éleveurs continuent de travailler sur l'amélioration de la race aujourd'hui. De plus, dans chaque pays, les animaux ont leurs propres différences.
En Russie, la race brune dominante Shvitskaya, obtenue au 19ème siècle. De plus, les sélectionneurs russes ont créé trois variétés:
- laitier;
- lait et viande;
- viande et produits laitiers.
Les fermes d'élevage prennent bien soin des taureaux de Schwyz, car l'avenir de l'agriculture russe dépendra de leur santé.
Description
Indicateurs généraux
Malgré le fait que Schwyz puisse différer, il est nécessaire de connaître les signes communs:
- Les vaches suisses sont de couleur brune, mais la nuance peut être différente. Ils se distinguent par une peau élastique et fine. La race peut être identifiée par un miroir de plomb sombre autour du nez et des cheveux blonds.
- Les poils sur le dos sont également plus clairs que sur les côtés et le ventre. Les taureaux suisses ont une tête et un torse avant plus foncés que les génisses. Voyez à quel point l'animal est majestueux sur la photo.
- Les formes chez les animaux sont proportionnelles, mais ici vous pouvez trouver la différence. Chez les animaux du sens viande, les muscles sont très développés, ils sont larges dans le corps, mais la mamelle est peu développée. Les vaches laitières suisses, quant à elles, sont anguleuses avec un corps allongé.
Race de viande laitière, description
Les Russes donnent la préférence aux vaches de la race Schwyz de la direction laitière et de la viande.
Nous accordons une attention particulière à la description et aux caractéristiques des animaux:
- grand, jusqu'à 1 mètre 34 cm de hauteur;
- sur un cou court et fort, il y a une petite tête, avec un front large;
- cornes aux extrémités sombres;
- la poitrine atteint 187 cm de circonférence, environ 44 cm de largeur et environ 70 cm de profondeur;
- pas de fanon;
- la mamelle est en forme de bol, moins que celle d'une race de vaches purement laitière;
- les pattes aux sabots noirs sont bien fixées et se distinguent par leur force.
Catégories de poids
Passons maintenant à la race suisse de vaches - la caractéristique du poids:
- Les veaux nouveau-nés sont assez gros, pesant de 32 à 41 kg. À l'âge d'un an, les génisses et les taureaux gagnent environ 300 kg. Dès un an et demi, les veaux pèsent entre 350 et 370 kg dans des conditions optimales. En règle générale, le gain de poids quotidien doit être compris entre 800 grammes et un kilogramme. Voici les veaux de Schwyz sur la photo.
- Le poids des vaches adultes de la race Schwyz oscille autour de 550 kg. Il y a aussi des détenteurs de records, pesant près de 800 kg.
- Le poids des taureaux couveurs est d'environ 950 kg. Avec une alimentation et des soins excellents, ils peuvent atteindre 1100 kg.
À propos de la productivité
La race suisse de vaches, même de la direction laitière et viande, se distingue par un excellent rendement laitier. La productivité d'un animal peut atteindre 3,5 tonnes de lait avec une teneur en matières grasses de 3,6 à 3,8%. Dans les fermes d'élevage, ce chiffre atteint quatre pour cent. Les protéines dans le lait peuvent atteindre 3,6%, ce qui permet d'obtenir un rendement important en fromage cottage.
Quant à la viande, le rendement est d'environ 60 pour cent. La viande suisse est de grande qualité.
Vaches suisses à la ferme:
Résumons
La race suisse de vaches, malheureusement, n'est pas disponible dans toute la Russie, mais seulement dans 9 régions. Compte tenu de la productivité du bétail, j'aimerais que ces animaux s'installent dans des fermes et des parcelles subsidiaires de Russes et y prennent une position dominante. Après tout, les sanctions occidentales et américaines nécessitent le développement de l'agriculture et la réception d'une grande quantité de produits de haute qualité et respectueux de l'environnement.
Beaucoup de nos lecteurs s'intéressent aux avantages et aux inconvénients des vaches. Désignons-les.
Points positifs:
- les vaches et les gobies sont robustes, de grande taille, ne tombent pratiquement pas malades si des soins, une alimentation et un entretien appropriés sont fournis;
- croissance rapide et gain de poids;
- les vaches mettent bas chaque année, parfois des jumeaux;
- grand rendement de lait et de viande;
- les animaux sont calmes, équilibrés, l'agressivité n'est pas observée;
- se sentir bien dans toutes les conditions climatiques.
Et maintenant sur les inconvénients, car il serait injuste de garder le silence à leur sujet par rapport à nos lecteurs. Bien qu'il soit à noter qu'il y a peu d'inconvénients:
- les aliments doivent être riches en calories et en grandes quantités;
- faible productivité du lait;
- En raison de la nature non standard de la mamelle, la traite à la machine est inappropriée, bien que les vaches soient traites à la main dans des fermes privées et de petites fermes.
