Μαρμελάδα Blackthorn με σπόρους για το χειμώνα: απλές συνταγές

Η μαρμελάδα Blackthorn με σπόρους για το χειμώνα είναι μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά για το σώμα, που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα σημαντικών ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Παρά το γεγονός ότι οι καρποί αυτού του φυτού δεν χρησιμοποιούνται συχνά από νοικοκυρές, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων από αυτό. Η μαρμελάδα με αγκάθι έχει μια τάρτα, ευχάριστη και νόστιμη γεύση. Μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη διαφόρων μούρων και φρούτων, που χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο, ως βάση για ποτά φρούτων ή κομπόστες, καθώς και ως γέμιση για ζαχαροπλαστική.

Η μαρμελάδα Blackthorn για το χειμώνα μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα μούρα ή φρούτα

Συστάσεις για την παρασκευή μαρμελάδας αγκαθιού

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρμελάδα blackthorn με σπόρους, υπάρχουν πολλοί τρόποι, επομένως, μεταξύ όλων των ποικιλιών, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό της. Η λιχουδιά αποδεικνύεται ότι είναι αρωματική και νόστιμη, αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο. Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως θεραπεία για γαστρεντερικές παθήσεις, ως μέσο για τον καθαρισμό του αίματος και την αύξηση της ανοσίας. Το χειμώνα, ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο επειδή έχει εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, βοηθά στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της γρίπης.

Όταν αρχίζετε να προετοιμάζετε λιχουδιές από αγκάθια για το χειμώνα, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του μούρου στη φύση. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά: γεύση, στυπτικότητα, γλυκύτητα, χρόνος μαγειρέματος. Για μαρμελάδα, τα υβριδικά είδη φυτών ταιριάζουν καλύτερα, τα μούρα των οποίων είναι πιο μαλακά και πιο γλυκά από τα άγρια. Αλλά ακόμη και έχουν πυκνή δομή, και για να απελευθερώσουν την απαιτούμενη ποσότητα χυμού, πρέπει να εγχυθούν κάτω από ζάχαρη πριν από το μαγείρεμα (όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο). Ένα άλλο χαρακτηριστικό των φρούτων blackthorn είναι ότι δεν πρέπει να εκτίθεται υπερβολικά κατά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, δεν μπορεί να αποδειχθεί αρωματική μαρμελάδα, αλλά άγευστες πουρέ πατάτας. Ανεξάρτητα από τη συνταγή, όταν προετοιμάζετε ένα γλυκό επιδόρπιο για το χειμώνα, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

1. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε ολόκληρα τα μούρα, με σπόρους, ώστε να μην μπορούν να βράσουν πάρα πολύ.
2. Για όσους προτιμούν φρούτα χωρίς τη φλούδα, είναι καλύτερο να τα αφαιρέσετε ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από το αγκάθι.
3. Τα μούρα του φυτού είναι αργά και νωρίς. Για να προσδιορίσετε το βαθμό ωριμότητας τους, πρέπει να δώσετε προσοχή στο κέλυφος. Το φλοιό πρέπει να είναι μπλε-μαύρο.

Επιλογή και προετοιμασία μούρων

Το Sloe για την παρασκευή μαρμελάδας για το χειμώνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ώριμο, χωρίς σημάδια αλλοίωσης ή σήψης. Το σκούρο δέρμα και η ελαφρώς ροζ εύκαμπτη σάρκα θεωρούνται δείκτης φρούτων υψηλής ποιότητας. Τα υπερβολικά και πολύ μαλακά μούρα δεν θα πάνε για μαρμελάδα, είναι καλύτερα να επιλέξετε σκληρά και ελαφρώς άγουρα δείγματα. Εάν είναι πολύ μικρά, συνιστάται να τα συμπληρώσετε με άλλα συστατικά: ανθεκτικά, μήλα, αχλάδια, συνηθισμένα δαμάσκηνα. Πριν από τη χρήση, τα αγκάθια πρέπει να πλένονται και να ταξινομούνται πολύ καλά, αφαιρώντας τα μούρα ακόμη και με τα παραμικρά σημάδια αλλοίωσης και αφήστε τα φρούτα να στεγνώσουν. Εάν η συνταγή προβλέπει το διαχωρισμό του πολτού από το δέρμα, τότε για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, θα πρέπει να σβήσετε τα μούρα με ζεστό νερό.Μετά από αυτό, η φλούδα είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθεί.

Για μαρμελάδα blackthorn με σπόρους, πάρτε άγουρα φρούτα

Προετοιμασία πιάτων

Για να μαγειρέψετε μια λιχουδιά αγκαθιού για το χειμώνα, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα σκεύη εκ των προτέρων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα χρειαστείτε ένα σμάλτο τηγάνι με παχιά τοιχώματα και ένα κάτω μέρος, ένα ξύλινο κουτάλι ή μια κουταλιά και ένα κλειδί ραφής. Τα δοχεία, όπου μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να τοποθετήσετε τη μαρμελάδα, πρέπει να είναι γυαλί, χωρίς τσιπ ή ρωγμές. Πριν από τη χρήση, πρέπει να πλυθούν καλά και να αποστειρωθούν πάνω από ατμό ή στο φούρνο. Τα καπάκια αντιμετωπίζονται με τον ίδιο τρόπο.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα

Για να φτιάξετε μαρμελάδα blackthorn με σπόρους για το χειμώνα, πρέπει να έχετε κάποιες δεξιότητες. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες με τη διαδικασία, αλλά θα απαιτηθούν κάποιες δεξιότητες και γνώσεις. Το επιδόρπιο είναι το πιο εύκολο να παρασκευαστεί με σπόρους. Η κλασική συνταγή προβλέπει το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 1 κιλό blackthorn.
• 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης
• μισό λίτρο νερού.

Συνταγή:

1. Ξεπλύνετε καλά το αγκάθι, τακτοποιήστε, αφήστε το να στεγνώσει.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αραιώστε τη ζάχαρη σε αυτό, αφήστε το να βράσει.
3. Τοποθετήστε τα μούρα στο σιρόπι και αφήστε τα σε αυτό για 24 ώρες.
4. Την επόμενη μέρα, βγάλτε τα αγκάθια, βράστε το νέκταρ.
5. Βάλτε το κύριο συστατικό σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρώντας τον προκύπτοντα αφρό.
6. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία, κλείστε, φυλάξτε μέχρι το χειμώνα.

Η μαρμελάδα με αγκάθι για το χειμώνα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να εγχύεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα πέντε λεπτών

Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία, μια απόλαυση για το χειμώνα προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Η συνταγή σάς επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών στο πιάτο.

Περιλαμβάνει:

• στροφή - 2000 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2400 g;
• νερό - 2 ποτήρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε, ταξινομήστε, στεγνώστε τα μούρα.
2. Διπλώστε τα σε μια ομοιόμορφη στρώση σε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο.
3. Ρίχνουμε ζάχαρη στην κορυφή.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές.
5. Ρίχνουμε το φαγητό με νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
6. Βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε, αφαιρέστε πριν από το χειμώνα.

Πέντε λεπτά αγκάθια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κρύο κελάρι για έως και πέντε χρόνια

Συνταγή για μαρμελάδα αγκαθιού με σπόρους και μήλα

Είναι καλύτερα να προσθέσετε μήλα σε μαρμελάδα αγκαθιού με σπόρους φθινοπώρου, ζουμερές ποικιλίες. Τότε θα έχει μια πιο πλούσια γεύση.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μήλα - 1 κιλό
• στροφή - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τους μίσχους και τους σπόρους, κόψτε σε φέτες.
2. Συνδυάστε παρασκευασμένο blackthorn με ζάχαρη και κομμάτια μήλου.
3. Βάλτε το μείγμα στη σόμπα και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.
4. Τακτοποιήστε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία, τυλίξτε για το χειμώνα.

Εάν η μάζα κατά το μαγείρεμα είναι πολύ παχύ, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό.

Συνταγή για μαρμελάδα αγκάθια με σπόρους σε αργή κουζίνα

Μαρμελάδα από άγριο δαμάσκηνο με σπόρους για το χειμώνα μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Αυτό καθιστά όλη τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Μια τέτοια μαρμελάδα δεν ξεφεύγει και δεν καίει, επιπλέον, εξασθενεί τέλεια.

Συστατικά:

• blackthorn - 1,5 κιλά
• ζάχαρη - 2 κιλά
• νερό - 100 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Βάλτε το blackthorn με σπόρους επεξεργασμένους σύμφωνα με τις οδηγίες στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη πάνω και ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε.
3. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για μερικές ώρες.
4. Αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Stew / soup".
5. Μετά το ηχητικό σήμα, βάλτε την καυτή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε, φυλάξτε μέχρι το χειμώνα.

Σε ένα multicooker, η λιχουδιά sloe είναι η πιο εύκολη στο μαγείρεμα.

Μαρμελάδα Blackthorn με λάκκους και πορτοκάλι

Η γεύση της μαρμελάδας αγκαθιού για το χειμώνα με την προσθήκη πορτοκαλιών βγαίνει πολύ ενδιαφέρουσα.

Για τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• αυγό - 1500 g;
• ζάχαρη - 2000 g;
• πορτοκάλια - 1000 g.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε, αφαιρέστε τη φλούδα, αποσυναρμολογήστε σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Τρίψτε το ξύσμα σε λεπτό τρίφτη.
3. Προετοιμάστε το sloe όπως και για άλλες συνταγές.
4. Βάλτε ένα στρώμα του κύριου συστατικού στο κάτω μέρος του δοχείου μαγειρέματος, στη συνέχεια ζάχαρη και φέτες πορτοκαλιού, πασπαλίστε με ξύσμα.
5. Αφήστε τη μαρμελάδα σε αυτήν τη φόρμα για τουλάχιστον 10 ώρες.
6. Ανακατέψτε το μείγμα, βράστε, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
7. Όταν είναι ζεστό, συσκευάστε το επιδόρπιο σε έτοιμα δοχεία.

Μαρμελάδα Blackthorn με λάκκους και πορτοκαλί τάρτα, με λεπτή ξινή

Μαρμελάδα Blackthorn με φύλλα κερασιάς

Τα φύλλα κερασιάς θα δώσουν στο sloe μαρμελάδα για το χειμώνα μια ενδιαφέρουσα γεύση και έντονο άρωμα, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με την προσθήκη τους.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• blackthorn με σπόρους - 0,6 kg;
• νερό - 0,1 l;
• ζάχαρη - 0,8 kg
• φύλλα κερασιάς - 10-12 τεμ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το φύλλωμα κερασιάς, τοποθετήστε το σε νερό, βράστε για μισή ώρα και στη συνέχεια ψήστε το από το τηγάνι.
2. Ρίξτε 300 g ζάχαρης στο ζωμό, φτιάξτε ένα σιρόπι.
3. Προσθέστε πλυμένα αγκάθια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατέψτε, ρίξτε σε ένα παστεριωμένο πιάτο.

Όσο περισσότερα φύλλα κερασιάς βάζετε στη μαρμελάδα blackthorn, τόσο πιο στυπτική θα γίνει η γεύση του.

Μαρμελάδα Blackthorn με δαμάσκηνο κερασιάς

Το κεράσι δαμάσκηνο, που προστίθεται στη μαρμελάδα αγκαθιού, του δίνει ασυνήθιστες νότες και το εμπλουτίζει με βιταμίνες.

Προϊόντα επιδόρπιο:

• blackthorn - 1,5 κιλά
• κόκκινο ή κίτρινο δαμάσκηνο κερασιού - 1,5 κιλά.
• ξηροί καρποί - 0,5 κιλά
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το δαμάσκηνο, χωριστό από τους σπόρους.
2. Ξεφλουδίστε τα καρύδια, ξεπλύνετε με νερό, στεγνώστε καλά.
3. Ξεπλύνετε τη σειρά, τακτοποιήστε το.
4. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα δοχείο μαγειρέματος, καλύψτε τα με ζάχαρη, μετά από τρεις ώρες τα βάλτε στη σόμπα.
5. Καθώς η μαρμελάδα αρχίζει να βράζει, προσθέστε καρύδια σε αυτήν, αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από 15 λεπτά.
6. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, φυλάξτε μέχρι το χειμώνα.

Είναι καλύτερα να απλώσετε το επιδόρπιο σε μικρά δοχεία, ώστε να τρώγεται κάθε φορά.

Πώς να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα

Με την επιφύλαξη των κανόνων αποθήκευσης, η μαρμελάδα με αγκάθι με σπόρους, προετοιμασμένη για το χειμώνα, μπορεί να αντέξει έως και τρία χρόνια. Είναι σημαντικό το μέρος που προορίζεται για αυτό να είναι δροσερό, σκοτεινό, με μέτρια υγρασία και χωρίς απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Είναι καλύτερο εάν η μαρμελάδα να αποθηκευτεί σε κελάρι, ψυγείο ή ξηρό υπόγειο.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα Blackthorn με σπόρους για το χειμώνα είναι μια υπέροχη προετοιμασία που μπορεί να κάνει ο καθένας. Οι μέθοδοι για την παρασκευή της είναι πολύ εύκολες και τα προϊόντα που συνθέτουν τις λιχουδιές είναι πολύ προσιτά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα αγκαθιού, μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς σπόρους, με την προσθήκη φρούτων, μούρων, ξηρών καρπών, φλούδας εσπεριδοειδών, καθώς και διάφορα μπαχαρικά (κανέλα, βανίλια, γαρίφαλα). Το Blackthorn διακρίνεται από τη χαρακτηριστική στυπτικότητά του, επομένως, επιτρέπεται η προσαρμογή της ποσότητας ζάχαρης στις συνταγές κατά την κρίση σας.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Συνταγή μαρμελάδας Feijoa

Μαρμελάδα κεράσι με πορτοκάλι για το χειμώνα: απλές συνταγές

Μαρμελάδα σταφίδας χωρίς μαγείρεμα μέσω μύλου κρέατος

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα: 11 συνταγές για το χειμώνα

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα: απλές συνταγές

Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας με μπανάνα

Μαρμελάδα Sunberry: συνταγές με μήλα και πορτοκάλια

Μαρμελάδα βατόμουρου

Μαρμελάδα Physalis με πορτοκάλι