Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας

Το κατεψυγμένο κομπόστα φράουλας είναι ένα αρωματικό, νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες ποτό που όχι μόνο μπορεί να ανακουφίσει τη δίψα, αλλά και να ενεργοποιήσει, να ενισχύσει την ασυλία και να κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Προετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους, η διαδικασία είναι απλή, διαρκεί λίγος χρόνος. Απαιτείται ελάχιστο προϊόν για τη συνταγή. Το κύριο συστατικό μπορεί να αγοραστεί στο σούπερ μάρκετ ή να ετοιμαστεί από εσάς τοποθετώντας ώριμα μούρα που συλλέγονται το καλοκαίρι στην κατάψυξη.

Για να μην συναντήσετε κομμάτια μούρων στην κομπόστα, μπορείτε να το στραγγίξετε πριν από τη χρήση.

Χαρακτηριστικά και μυστικά της μαγειρικής

Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας για να κάνετε παγωμένη κομπόστα φράουλας, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Για να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα, πρέπει να τηρείτε συγκεκριμένους κανόνες:

  1. Για να είναι πλούσιο το ποτό, δεν χρειάζεται να εξοικονομήσετε χρήματα στα μούρα. Τα φρέσκα κατεψυγμένα φρούτα είναι πιο υδαρή, οπότε ένα λίτρο από αυτά θα χρειαστεί τουλάχιστον ένα ποτήρι.
  2. Για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών στο νέκταρ, δεν χρειάζεται να το βράσετε για πολύ καιρό.
  3. Οι φράουλες μπορούν να προστεθούν στην κομπόστα χωρίς απόψυξη. Είναι καλύτερα να το βάζετε σε ένα ήδη βρασμένο σιρόπι για να αποφύγετε το "βρασμό".
  4. Μετά από κρύα επεξεργασία, τα φρούτα γίνονται πιο όξινα. Όταν προσθέτετε ζάχαρη στο ποτό, θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
  5. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε τις φράουλες σε κόσκινο στην κομπόστα για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να θερμάνετε και να επιστρέψετε. Μετά από αυτό, αρκεί να βράσει το προκύπτον υγρό για τρία λεπτά.
  6. Για να κάνετε το ποτό διαφανές, χωρίς κομμάτια μούρων, συνιστάται να το στραγγίξετε.
  7. Το νέκταρ θα έχει καλύτερη γεύση αν αφεθεί να παραμείνει κάτω από κλειστό καπάκι πριν το σερβίρετε.

Φρέσκια παγωμένη κομπόστα φράουλας μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη διαφορετικών φρούτων. Το καλύτερο από όλα, αν πρόκειται για κεράσια, φραγκοστάφυλα, κεράσια ή εσπεριδοειδή.

Σχόλιο! Όσο περισσότερο γίνεται η θερμική επεξεργασία, τόσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα του ποτού, αλλά μειώνεται η ποσότητα βιταμίνης C.

Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών

Η κατασκευή κατεψυγμένης κομπόστας φράουλας είναι πολύ απλή. Ένα τέτοιο ποτό θα βγει λιγότερο φωτεινό, νόστιμο και υγιεινό από ό, τι από φρέσκα μούρα και θα είναι ένα υπέροχο τέλος για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες για την προετοιμασία και την επιλογή των συστατικών. Το κύριο προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα τόσο κατεψυγμένη όσο και απόψυξη. Αν και οι έμπειρες νοικοκυρές σημειώνουν ότι στην τελευταία περίπτωση, το κύριο συστατικό μπορεί να είναι πολύ βραστό. Για να δώσετε ένα πιο έντονο χρώμα, ένα κομμάτι λεμόνι ή μια πρέζα κιτρικό οξύ προστίθενται στην κομπόστα, και προστίθενται κανέλα, βανίλια και μέντα για να εκφράσουν τη γεύση. Η ζάχαρη προστίθεται συνήθως στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς ο καρπός έχει την ικανότητα να απορροφά τη γλυκύτητα.

Οι φράουλες για κομπόστα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Συλλέγεται προσεκτικά, απελευθερώνεται από τους μίσχους και τα συντρίμμια, πλένεται με νερό, στεγνώνει, απλώνεται σε σακούλες σε μικρές μερίδες και καταψύχεται.

Προσοχή! Εάν τα φρούτα είναι καθαρά, τότε δεν μπορείτε να τα πλύνετε, αλλά εκτελέστε αυτήν τη διαδικασία πριν προετοιμάσετε το ποτό.

Προστίθεται λεμόνι για να κάνει το νέκταρ πιο φωτεινό.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας

Για να μαγειρέψετε κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας, χρειάζεστε τουλάχιστον συστατικά. Η κλασική συνταγή απαιτεί μόνο μούρα, γλυκαντικό και νερό. Οι υπόλοιπες επιλογές μπορεί να περιέχουν άλλα φρούτα ή φρούτα, μπαχαρικά και βότανα. Ένα ποτό με την προσθήκη πορτοκαλιού ή μανταρινιού θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μέλι αντί για ζάχαρη.

Τα μούρα τοποθετούνται πιο συχνά σε ένα ήδη βρασμένο σιρόπι, αλλά μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε κρύο νερό, αυτό βοηθά στη βελτίωση της γεύσης, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε ξινή. Εάν συμβεί αυτό, τότε θα πρέπει να στραγγίξετε το νέκταρ που προκύπτει μέσω του τυροσκοπίου ή ενός κόσκινου.

Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό ζεστό ή προψυκτικό, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Η κομπόστα, που απομακρύνθηκε πρόσφατα από τη φωτιά, θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε, να ενεργοποιήσετε και να καταψύξετε θα αναζωογονήσει και θα ξεδιψάσει.

Πόσο να μαγειρέψετε κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας

Προκειμένου το νέκταρ να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, δεν πρέπει να βράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί απλώς να βράσει και να κρατήσει για λίγο σε χαμηλή φωτιά. Αν και μερικές συνταγές περιλαμβάνουν μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία - από 10 λεπτά έως μισή ώρα. Η πιο μακροχρόνια διαδικασία θεωρείται ότι μαγειρεύει σε ένα πολυκουζινάκι.

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε κομπόστα φράουλας για περισσότερο από 30 λεπτά, καθώς σε αυτήν την περίπτωση θα χάσει τα οφέλη της. Για να ανοίξει η γεύση του νέκταρ όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερα να το αφήσετε να παρασκευάζεται καλά μετά το τέλος του μαγειρέματος.

Συμβουλή! Πριν το σερβίρετε, είναι καλύτερο να κρυώσετε την κομπόστα από φρέσκες παγωμένες φράουλες σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή για κομπόστα από κατεψυγμένες φράουλες σε μια κατσαρόλα για το χειμώνα

Φρέσκες κατεψυγμένες φράουλες μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • μούρο - 350 g;
  • νερό - 2 l;
  • ζάχαρη - 150 g;
  • σφήνα λεμονιού.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία κατεψυγμένης κομπόστας φράουλας:

  1. Ρίξτε νερό σε σμάλτο δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βράστε.
  2. Ξεπαγώστε τις φράουλες σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετήστε το σε σιρόπι, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Βάλτε το λεμόνι πριν από το τέλος της διαδικασίας.
  3. Τυλίξτε την τελική κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα, αναποδογυρίστε και καλύψτε.

Αυτή η συνταγή μπορεί να διατηρηθεί δροσερή καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Παγωμένη κομπόστα φράουλας για ένα παιδί

Η θεραπεία μπορεί να δοθεί σε παιδιά, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο κύριο συστατικό της. Το ποτό πρέπει να βράσει για μικρό χρονικό διάστημα και να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Η συνταγή κατεψυγμένης φράουλας για παιδιά απαιτεί τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • κατεψυγμένα φρούτα - 250 g
  • νερό - 700 ml.
  • ζάχαρη - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφήστε τις φράουλες για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε τις σε νερό, περιμένετε να βράσουν, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  2. Βράζουμε για 10 λεπτά.
  3. Αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.

Για ένα παιδί, η κομπόστα πρέπει να μαγειρεύεται το συντομότερο δυνατό.

Παγωμένη κομπόστα φράουλας σε αργή κουζίνα

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε φρέσκια παγωμένη κομπόστα φράουλας σε αργή κουζίνα. Αυτό απαιτεί:

  • φράουλες κατάψυξης - 200 g;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι.
  • νερό - 2000 ml.

Τεχνολογική διαδικασία:

  1. Τοποθετήστε το κύριο συστατικό στο μπολ της συσκευής.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και νερό.
  3. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Braising".
Συμβουλή! Προκειμένου το ποτό να αποκτήσει πλούσιο άρωμα, γεύση και χρώμα, θα πρέπει να το αφήσετε να βράσει για μισή ώρα στη λειτουργία "Θέρμανση".

Όσο περισσότερο το κομπόστα εγχύεται, τόσο πιο φωτεινό θα αποδειχθεί.

Πικάντικη παγωμένη κομπόστα φράουλας

Εάν προσθέσετε μπαχαρικά στη λιχουδιά, τότε θα αποκτήσει μια πολύ ενδιαφέρουσα και εκφραστική γεύση. Για ένα τέτοιο ποτό θα χρειαστείτε:

  • κατεψυγμένες φράουλες - 500 g;
  • ζάχαρη - 0,1 κιλά
  • νερό - 3 l;
  • σκελίδες - 4 τεμ.
  • ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού - 10 g.
  • κανέλα - 1 ραβδί.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
  2. Βάζουμε κατεψυγμένες φράουλες σε σιρόπι, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  3. Επιμείνετε για μισή ώρα.

Το άρωμα και η γεύση του πικάντικου κομπόστα μοιάζει με ζεστό κρασί

Παγωμένη σταφίδα και κομπόστα φράουλας

Οι σταφίδες ταιριάζουν καλά με φράουλες. Για να μαγειρέψετε κομπόστα από αυτά τα χρήσιμα μούρα, πρέπει να πάρετε:

  • 400 g φρούτων.
  • 0,2 κιλά ζάχαρης
  • 3 λίτρα νερού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε νερό με γλυκαντικό, βάλτε φωτιά, περιμένετε να εμφανιστούν φυσαλίδες.
  2. Βυθίστε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε για 3 λεπτά μετά το βράσιμο.
Συμβουλή! Για να προσθέσετε ξύσμα στην κομπόστα, μπορείτε να βάλετε 2-3 κομμάτια σε αυτό. κάρδαμο.

Το ποτό καταναλώνεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Δροσιστικό κομπόστα κερασιού και φράουλας από κατεψυγμένα φρούτα

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό και δροσιστικό νέκταρ κερασιάς και φράουλας, θα χρειαστείτε:

  • μούρα από τον καταψύκτη - 200 g το καθένα.
  • μέντα - 20 g;
  • ζάχαρη - 1 ποτήρι
  • νερό - 1,5 λίτρο.

Τεχνολογική διαδικασία:

  1. Βράζουμε νερό, κρυώνουμε λίγο, ρίχνουμε μέντα πάνω του, καλύπτουμε, αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Συνδυάστε τα μούρα με ζάχαρη, ρίξτε πάνω από έγχυση μέντας, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μετά το βράσιμο.

Είναι καλύτερα να καταναλώνετε δροσιστικό νέκταρ όταν έχει κρυώσει.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Εάν η κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας προετοιμάζεται για το χειμώνα, τότε χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγεται και αποθηκεύεται σε κελάρι ή υπόγειο. Σε ένα δροσερό δωμάτιο, χωρίς απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο χρόνια.

Εάν το τεμάχιο εργασίας δεν τυλίγεται σε βάζα, φτιάχνεται σε μικρό όγκο και αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Σχόλιο! Όταν χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο καθαρό νερό, η διάρκεια ζωής του νέκταρ θα αυξηθεί σε πέντε ημέρες.

συμπέρασμα

Η κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα παρόμοιο ποτό από φρέσκα μούρα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει ευκαιρία να απολαύσετε φρούτα από τον κήπο. Το νέκταρ αποπνέει ένα ευχάριστο άρωμα, περιέχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, προετοιμάζεται γρήγορα, είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινή διατροφή όσο και για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι.

Δώστε σχόλια

Κήπος

Λουλούδια

Κατασκευή