Recepty na přípravu jahodového a malinového džemu na zimu

Jahodovo-malinový džem je vynikající dezert. Pro mnoho žen v domácnosti se tato kombinace bobulí nemusí zdát úplně známá, ale když jste jídlo jednou vyzkoušeli, budete ho chtít znovu uvařit. Maliny a jahody se perfektně doplňují a spolu ladí v duetu. Existuje několik receptů na takový džem; pokud je to žádoucí, je možné do něj přidat další složky, například citron, jahody nebo mátu.

Malinový a jahodový džem lze doplnit různými bobulemi

Vlastnosti a tajemství vaření

Jahody a maliny jsou bobule, které se navzájem dokonale doplňují. Džem z nich má vyváženou chuť. Vzhledem k tomu, že maliny dozrávají později než jahody, je k ošetření zapotřebí raných odrůd. V receptu nejsou žádná zvláštní tajemství, ale několik tipů vám pomůže dosáhnout lepších výsledků:

1. Aby měl džem ideální konzistenci, měli byste maliny rozdrtit přes plátno nebo přes síto. Před tím je vhodné ji předem rozemlít v mixéru.
2. K rychlému odstranění úlomků a očištění bobulí se nechají 10 minut ve slabém solném roztoku (lžička soli na litr vody).
3. Maliny jsou často červivé. Chcete-li se zbavit škůdců, můžete je namočit na 5 minut do slané vody a poté opláchnout.
4. Pro prodloužení trvanlivosti hotového výrobku se během vaření přidává kyselina citronová nebo čerstvě vymačkaná ovocná šťáva.

Jahodový a malinový džem je nejen chutný, ale také zdravý. Má bohaté vitamínové složení, které může zvýšit imunitu.

Výběr a příprava surovin

Plody používané k zavařování musí být čerstvé, zralé, bez známek znehodnocení. Nejlepší je začít s přípravou obrobku v den odběru nebo nejpozději den poté, pokud je uložen v chladničce. Jahody a maliny musí být tříděny, musí být odstraněny zbytky, stonky a zkažené vzorky. Poté umyjte pod tekoucí studenou vodou v cedníku a nechte uschnout. Pokud je jahoda velká, je lepší ji rozřezat na několik kusů. Kromě čerstvých bobulí jsou pro přípravu džemu vhodné i mražené.

Ke sklizni se používají čerstvé i zmrazené jahody.

Kolik vařit jahodový a malinový džem

Existuje několik receptů na malinový a jahodový džem dohromady, z nichž každý zajišťuje nepříliš dlouhé vaření. Po začátku vaření se bobule obvykle vaří po dobu 10-15 minut, v takovém případě je pochoutka vodnatá. Pokud mu chcete dát hustší konzistenci, doba vaření se zvýší na čtvrt hodiny. Dezert „pět minut“ se vaří pouze 5 minut.

Jak udělat jahodový malinový džem

Výroba malinového jahodového džemu je velmi jednoduchá, nemusíte mít žádné specifické kulinářské dovednosti. Technologický postup téměř všech receptů je identický: bobule jsou roztříděny a umyty, kombinovány s granulovaným cukrem, přivedeny k varu, vařeny, uzavřeny ve sterilizovaných nádobách.Můžete si také vzít plastové nádoby na dezert, ale produkt by měl být skladován v chladničce nejdéle šest měsíců. Některé recepty na výrobu malinového a jahodového džemu zahrnují přidání dalších bobulí nebo ovoce, každá žena v domácnosti si může vybrat možnost podle svých představ.

Delikatesu lze použít jako přísadu nebo náplň do každého sladkého pečiva, natřít na čerstvý chléb a připravit z něj připravené nápoje. Produkt má velmi vysoký obsah kalorií, 100 g obsahuje v průměru asi 250 kcal.

Rozmanitý jahodový a malinový džem na zimu

Kombinace dezertu jahoda-malina se ukáže jako velmi aromatický, homogenní a hustý. Není těžké to uvařit, každá hospodyňka si s tím poradí.

U džemu budete potřebovat:

• jahody - 1 kg;
• maliny - 1 kg;
• cukr - 2 kg.

Kroky vaření:

1. Maliny se umyjí v cedníku pod studenou vodou a chvíli se nechají. Totéž proveďte s jahodami, odstraňte stopky.
2. Umístěte maliny do hrnce, přidejte 0,5 kg cukru, trochu rozdrťte.
3. Rozdrťte jahody v mixéru se zbývajícím krystalovým cukrem, zkombinujte s malinovým pyré, promíchejte.
4. Směs se přivede k varu a poté se za stálého míchání dusí 40 minut.
5. Rozetřete džem do sterilizovaných nádob, otočte a nechte vychladnout.

Různé maliny a jahody mají homogenní hmotu, lze je použít jako samostatný dezert

Jahodovo-malinový džem s citronem

Některé ženy v domácnosti přidávají do džemu kyselinu citronovou, aby se zvýšila trvanlivost džemu, ale tento recept navrhuje místo toho použít šťávu z ovoce samotného. Díky tomu bude konečný výsledek zdravější a přirozenější.

Při nákupu byste měli vzít:

• maliny - 0,5 kg;
• jahody - 0,5 kg;
• citronová šťáva - 60 ml;
• cukr - 0,6 kg.

Proces vaření:

1. Vložte umyté, sušené bobule do nádoby na vaření, zakryjte cukrem, nechte čtvrt hodiny.
2. Do směsi přidejte citronovou šťávu, položte na sporák.
3. Po uvaření odstraňte z džemu pěnu a vařte dalších 15 minut.
4. Nalijte do sterilních nádob a hermeticky uzavřete.

Citronová šťáva v džemu mu pomáhá stát celou zimu a nekazit se.

Recept na pětiminutový jahodový malinový džem

Pět minut je jednou z nejjednodušších metod přípravy dezertu. Takový obrobek prochází malým tepelným zpracováním a zachovává maximální množství vitamínů.

K vaření budete potřebovat:

• kilogram krystalového cukru;
• půl kilogramu bobulí.

Proces vaření:

1. Vložte připravené, umyté a sušené ovoce po částech do hrnce, posypeme cukrem a rovnoměrně ho rozložíme po nádobě.
   Komentář! Horní vrstva by měla být písková.
2. Přikryjte hrnec pokličkou, mírně ji protřepejte, nechte stát, dokud se neobjeví šťáva.
3. Nádobu postavte na mírný oheň, přiveďte k varu, lžící odstraňte pěnu, vařte 5 minut.
4. Distribuujte dezert do čistých nádob.

Jahodovo-malinová pětiminutovka má tekutou konzistenci a světlejší odstín

Černý rybíz, malinový a jahodový džem

Neobvyklým vitaminovým přípravkem na zimu je malinový, jahodový a rybízový džem. Nemůžete nejen vařit bobule, ale také mlít, přidat další přísady.

Součásti v sortimentu:

• maliny - 500 g;
• jahody - 500 g;
• rybíz - 1000 g;
• cukr - 1 500 g;
• voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Třídit bobule, opláchnout, oloupat.
2. Blanšírujte rybíz po dobu 3 minut ve vroucí vodě, rozemlejte přes síto, jahody rozmixujte mixérem, maliny nasekejte.
3. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu.
4. Přidejte sirup do směsi bobulí, zahřejte na nízkou teplotu varu, rozdělte do nádob.

Marmeláda podle tohoto receptu by neměla dlouho zůstat v ohni.

Jahodový, jahodový a malinový džem

Příprava malin a jahod s přídavkem jahod je ještě voňavější.

Složení:

• jahody - 0,3 kg;
• maliny - 0,4 kg;
• jahody - 0,3 kg;
• cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Posypte čisté připravené bobule s cukrem, nechte pět hodin.
2. Výslednou šťávu vypusťte, vařte alespoň 10 minut.
3. Přidejte bobule do sirupu, vařte 15 minut.
4. Uspořádejte do sklenic, sterilizujte, srolovat.

Jahoda dodává jahodově-malinovému džemu zvláštní, nesrovnatelné aroma

Podmínky skladování

Džem z malin a jahod skladujte na chladném místě: suterén, sklep, lednička. Při stabilní teplotě může obrobek dobře stát a nezhoršovat se dva roky. Produkt je skladován na balkóně nejvýše dva až tři měsíce. Balení v plastových nádobách - až šest měsíců. Džem připravený podle „pětiminutového“ receptu se také neukládá déle než 6 měsíců.

Otevřená jahodová a malinová pochoutka by měla být rychle spotřebována. Neměl by stát v chladničce déle než tři týdny. Pět minut je uloženo po dobu tří až čtyř dnů a poté začne bloudit.

Doba použitelnosti pochoutky závisí na receptu.

Závěr

Jahodovo-malinový džem je zajímavou možností pro sklizeň bobulí na zimu, která má nádhernou vůni a skvělou chuť. Může se podávat s palačinkami, palačinkami nebo jen na čaj. Pochoutka má děti velmi ráda, v chladném období připomíná teplé léto, díky vitamínovému složení zvyšuje ochranné funkce těla. V období nachlazení pomáhá rychleji se zotavit a snížit teplotu.

Recenze jahodového džemu s malinami

Doporučené položky

Kdoulový džem: recept

Silný třešňový džem bez pecek: recepty na zimu doma

Okurkový džem na zimu: recepty s fotografiemi a videi, recenze, chuť

Tlustý bezsemenný třešňový džem se semínky: chutné a jednoduché recepty na zimu

Recepty na malinový červený rybíz

Lahodný a hustý malinový džem: recepty na zimu

Želé 5 minut červený rybíz

Džem z černého rybízu v mlýnku na maso

Melounový džem na zimu v pomalém sporáku